陈升学堂｜第75期：云南各大古茶产区、山头口感特点介绍

分类：陈升学堂
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发布时间：2019-02-25 00:00
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陈升学堂｜第75期：云南各大古茶产区、山头口感特点介绍

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当喜马拉雅山的冰雪融化，涓涓细流向暖而行，浇灌出千里锦绣山河。神州大地处处绿树红花，原来春天已经“犹抱琵琶半遮面”了。

神奇美丽的“彩云之南”，几大普洱茶产区，即将迎来一年一度最热闹的春茶开采季。

一村一景，一山一味，茶因村而生，味因山不同，这是普洱茶最令人着迷的魅力之一。

本期陈升学堂，就为大家简单讲述云南各大古茶产区、山头茶叶的口感特点。

01
临沧市古茶产区

昔归茶山普洱茶口感特点：汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜，喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津较好。

冰岛茶山普洱茶口感特点：冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满，汤甜质厚的特点，以及西半山茶气强，韵味足的特点。

大雪山普洱茶口感特点：叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，茶气雄厚霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性强。

懂过茶山普洱茶口感特点：香高味浓，苦底较重，回甘快而持久，甘甜协调不若冰岛、坝糯，而质感气强则过之。在勐库大叶种茶中，风格自成一派。

忙肺茶山普洱茶口感特点：汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩，舌底生津明显，喉韵甘润持久。

坝糯茶山普洱茶口感特点：汤质饱满，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。不输易武正山。

02
普洱市古茶产区

千家寨普洱茶口感特点：茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜，舌面微苦，茶质较淡薄，香气飘散不沉。

无量山普洱茶口感特点：汤色浅，入口苦涩度不高，质感薄，香气嫩香浓郁，滋味回甘，叶底嫩匀明亮。

景谷普洱茶口感特点：茶香高扬，水甜柔，甘醇顺滑，苦弱涩显，回甘绵长。

邦崴村普洱茶口感特点：香型层次明显，香味持久，质重饱满，滋味浓烈，舌面与上颚中后段微苦涩，甘韵强而集中于舌面。

景迈山普洱茶口感特点：茶青颜色青绿，条索较短，以甜香著称，上颚中后段的清甜略带花香为其特色，与舌面中段甘韵表现佳，汤质滑、较薄。

困鹿山普洱茶口感特点：口感滑、回甘好、香气浓郁；茶汤不厚重，不耐泡。

佛殿山普洱茶口感特点：茶质柔和，山野气韵好，回甘持久，耐泡。

江城、牛洛河普洱茶口感特点：香柔甜滑，苦涩较弱，汤中带甜，回甘较好，口感偏淡，汤质饱满程度略低。

板山普洱茶口感特点：入口柔滑，品味甘醇，苦涩易化，生津快。

营盘山普洱茶口感特点：汤色金黄清亮，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好。

03
西双版纳州古茶产区

古六大茶山

易武（漫撒）普洱茶口感特点：汤水柔和饱满，口感清甜，水路细腻，苦涩感不显，韵味较好。有“茶中皇后”的称号。

倚邦普洱茶口感特点：倚邦古树茶因为有中小叶种原因，苦味很淡，涩比苦略显，回甘较快，香气独特，微有蜜韵。其中曼松茶苦涩不显，汤质甜滑饱满，杯底留香幽长。

蛮砖（亦称曼庄）普洱茶口感特点：汤质饱满厚滑，山野气韵较强，杯底留香，回甘快而持久，苦涩较轻，喉韵深沉。

革登普洱茶口感特点：山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，滋味顺滑。

莽枝普洱茶口感特点：与革登茶类似，茶气稍逊。苦涩较弱，回甘较快，杯底香较好。

攸乐普洱茶口感特点：和易武相近但苦涩略重，回甘较好，山韵明显，汤感略薄。

新八大古茶山

布朗山普洱茶口感特点：古树茶产地主要有老班章、新班章、老曼娥、曼新龙等。老班章茶外形肥壮，香气浓郁，滋味浓烈，苦涩明显，生津回甘快而持久，茶气强烈。老曼娥古茶与老班章类似，但苦涩度更重，化开时间更慢。

勐宋（勐海）普洱茶口感特点：那卡、保塘等古树茶普遍茶香高扬，滋味甜柔饱满，口感丰富协调，苦涩不显，山野气韵强，回甘显著持久。

帕沙普洱茶口感特点：汤色深、质感厚，苦涩明显，但可以化开，清甜亦显，生津回甘，山野韵味佳。

贺开普洱茶口感特点：汤质饱满，略有苦涩，水路较细，回甘快，有韵味。

曼糯普洱茶口感特点：香气高扬，汤感较薄，汤色浅，苦弱涩显，回甘较慢。

巴达普洱茶口感特点：山韵饱满，香气纯正，苦涩明显，汤中有甜，回甘快而明显。

勐宋（景洪）普洱茶口感特点：山韵明显，香气饱满，汤质厚重，杯底香强，甜茶苦涩较短，回甘较快；苦茶苦涩明显，长久不化，回甘较弱。

南糯山普洱茶口感特点：茶香清透，苦显涩长但化开快，生津强、回甘好，山野气韵上佳。

注：以上所述各大茶山、茶区口感特色，是综合网上茶友综评，归纳整理得出，仅供大家入门参考，切勿教条主义。

其实，普洱茶的故乡——彩云之南，一村一景，一山一味，又何以能区区篇幅所道之一二，欢迎全世界的茶友，踏足这片神奇美丽的沃土，相信大家此行定不负春光，不负诗与远方！

知识无价，乐在分享！本期“陈升学堂”就到这里，更多精彩，敬请期待后续更新！