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陈升学堂|第十五期:深入认识不同杯型

陈升学堂|第十五期:深入认识不同杯型

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  • 发布时间:2017-04-22 00:00
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陈升学堂|第十五期:深入认识不同杯型

【概要描述】作为茶杯来说,有大小不一,有形状不同,有颜色各异,有材料不等,乃至每个杯子的名字不同。那我们今天先从这杯子的杯型开始,了解它们的名字。

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茶杯,是用来盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。这个对于我们来说一点也不陌生。但是往往是我们每天接触的,反而有很多我们不知道的东西。


作为茶杯来说,有大小不一,有形状不同,有颜色各异,有材料不等,乃至每个杯子的名字不同。那我们今天从这杯子的杯型开始,了解它们的名字。


饮茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足,体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏,以黑釉为贵。天目杯又有叫天目盏,建盏。


压手杯

杯的一种式样。口平坦而外撇,腹壁近于竖直,自下腹壁内收,圈足。握于手中时,微微外撇的口沿正好压合于手缘,体积大小适中,分量轻重适度,稳贴合手,故称“压手杯”。以明永乐青花压手杯最为著名。


撇口杯

口略往外撇,腹微敛,滚圆圈足。胎薄,胎质细润,这个形状也是最常用和最常见的,茶汤入口的圆润度高于上一个,但比较真实和正常,聚香和聚味的程度高于上一个,总体感觉比较自然和真实。




折腰杯

是用作屈身事人的典故,出自于《晋书`陶潜传》。从此以后,“不为五斗米折腰”成为有骨气的代称。折腰杯高度大小适中,聚香,聚味,也贴合手部曲线。


六方杯

任何一个喜欢收藏汝窑口杯之人,应该对六方是没有免疫力的。形状大小适中,杯型耐看,六方形,造型挺拔,线面清爽,棱角分明,施以汝釉,用起来更加圆润。六棱流直而上翘,方中带曲。


莲瓣杯

施以汝釉,区别于撇口杯杯型是杯口点缀的小小莲瓣,宛如新生。古朴典雅、光润有度、实用大方。杯体开片如鱼鳞、蝉翼状,久用之后,茶色会上着于裂纹处,形成变幻莫测、美丽绝伦的花纹。


圆融杯

肚子略外鼓,口径略内收,但也比较真实和正常,但其聚香和聚味的效果明显更好一些,综合口感是最好的。


方斗杯

流行于明代嘉靖时期的一种杯式,因形似方斗而得名。古时制作方形器,不似圆器那样能利用陶车的旋转,直接拉坯而成,其工艺比较特殊,需要将坯泥制成片状粘接而成。由于工艺复杂,技术局限,嘉靖时期方斗杯多不规整。清康熙时期,出现一种提梁式方斗杯。杯内有一横梁,将两侧内壁连接起来,由此加强了方斗杯在烧制过程中的强度,使器形十分规整。

这个大口杯的优点在于,茶汤入口时感觉最圆润。但是这是物理学的原理造成,由于开口大,高度低,液体的表面张力最大,而不是茶汤本身的圆润。从聚香和聚味的程度来说,这个杯子是最低的。


鸡缸杯

敞口,浅腹,卧足。杯上以斗彩绘画雌、雄鸡及雏鸡,间以山石、兰草、牡丹,故名鸡缸杯。明成化斗彩鸡缸杯曾名噪一时,清代各朝都有仿造,尤以康熙、雍正时所仿最佳,几可乱真。


高足杯

因杯身之下有高足,故名。口微撇,近底处丰满,下承高足,高足有竹节形,圆柱形、四方形等。明、清两代均有烧造,品种有青花、斗彩等。


鸡心杯

造型为敞口,口以下内收,瘦底,圈足。因杯心下凹呈深圆涡状,底心凸起鸡心形,故名。 系明代产品,永乐时景德镇窑烧制有青花鸡心杯和白釉鸡心杯两种,现均有传世品。


卧足杯

是明、清时期流行的一种杯式,因杯底无圈足,呈内凹的卧足而得名。有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品种。


罗汉杯

创作灵感来源于传统罗汉缸,以佛教十八罗汉为主题,采用纯手工拉坯制作,并独创性地将粉彩工艺手法与釉下五彩工艺相结合,使之既具有粉彩细膩,粉润、柔和的画面效果,又具有釉下五彩晶莹光亮、润泽饱满的水份感以及安全无毒、永不褪色的特性。因而是集观赏、收藏与实用为一体的艺术珍品。


铃铛杯

也称仰钟杯、金钟杯、磐式杯,流行于明清时期。杯口外撇,深腹,圈足,倒置似铃铛,由此而得名。明成化、嘉靖、万历时期有白釉、斗彩、青花等品种,发展到了清康熙、雍正时则有青花、五彩等。


马蹄杯

流行于明清。敞口,斜削腹,内凹底小平底,官窑器底大多有年款,形状倒置似马蹄。明代以回青、洒蓝、孔雀蓝、白釉等品种为常见。清代雍正年间较为流行,多作斗彩,以腹部饰四团花者为常见。


高足碗

造型与高足杯相同,略大。元代龙泉窑、景德镇窑盛烧,明清继续烧造,品种有青釉、卵白釉、青花、釉里红等。


宫碗

口沿外撇,腹部宽深丰圆,造型端正,多为皇宫用器,故名。明正德时烧制最为著名,有“正德碗”之称。

本期陈升学堂就讲到这里,更多精彩内容敬请期待下一期!

文图/网络·景德镇

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十年未央,十年再继!“湖南郴州店十年之约”百人茶会圆满成功

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在中国,最具有传统文化与人文情怀的店非茶馆莫属,春夏秋冬寒来暑往,见证每一个来喝茶的人不同阶段的经历和感悟,就像著名作家老舍笔下的《茶馆》,一家店、一群人、一辈子。   6月29日下午,陈升号湖南郴州专营店(陈升号吾介茶馆)喜迎十周年店庆,各界茶友纷纷应邀前来,参加“郴州店十年之约”百人茶会,品鉴2024“陈升老班章”,感受“茶王”魅力,回顾十年与茶相伴的美好时光。   点击播放观看活动视频集锦:https://mp.weixin.qq.com/s/Elepk51PnE364PCFxMkwJg   嘉宾签到留影   茶会现场,茶香氤氲,气氛热闹。   陈升号吾介茶馆馆主小乔女士致辞,欢迎大家到来,真诚感谢十年温暖相伴,郴州店一定会以顾客为中心继续努力,为大家营造高品、舒适、优美的品茗空间和精神家园。   陈升茶业华中&滇大区总监李林蔓女士致辞,代表公司向郴州店十周年送上祝福,并表示十年是一段漫长的时光,郴州店与陈升号品牌共同成长,取得了可喜的成绩,虽然离百年品牌、百年老店的梦想还有很长的路,但是我们始终相信“路虽远,行则将至;事虽难,做则必成”。   “陈升老班章”是此次茶会的主要品鉴产品,大家对比品鉴了2014年&2024年“陈升老班章”,真切感受十年时光普洱茶陈化的魅力。   此次茶会的品鉴产品,还有2024年“陈升孔雀”、“陈升一号”、“冰岛妙香”   茶会期间穿插演绎了琵琶曲、昆曲《游园惊梦》等精彩表演,乐声悠扬曲调长情,精彩纷呈。活动在欢乐中,缓缓落幕……   郴州市位于湖南省东南部,“北瞻衡岳之秀,南峙五岭之冲”,自古以来为中原通往华南沿海的“咽喉”。陈升号吾介茶馆立足要塞之地,加盟十年来在馆主小乔女士用心经营下蒸蒸日上。   2022年初她自购铺面对茶馆进行升级,历时三年,汲取东方美学为设计灵感,以简约、自然、平衡为原则,移石造景,把空间之美与茶境禅意结合。黑胡桃、瓦石与黄铜格调的融合,将东方建筑的气韵赋予当代空间的先锋质感。茶馆内设七处不同形式的包厢,满足主流商务人士及精英阶层的多样化需求。于喧嚣纷扰中,为茶友提供一处静谧诗意之所。     “今天陈升号已经成长为高端普洱茶翘楚,作为品牌成长的参与者之一,十年来让我感触最深的,用一句话概括就是‘背靠大树好乘凉’”陈升号吾介茶馆馆主小乔女士说。   立足五岭之冲,续写辉煌篇章!热烈祝贺陈升号吾介茶馆十周年生日快乐!生意兴隆!财源广进!欢迎各界茶友莅临茶馆品茗!   陈升号吾介茶馆   地址:湖南省郴州市北湖区民权路五岭国际公寓楼旁301门面
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