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陈升学堂|第85期:中国四大茶区,你知道吗

陈升学堂|第85期:中国四大茶区,你知道吗

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陈升学堂|第85期:中国四大茶区,你知道吗

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茶区是自然、经济条件基本一致,茶树品种、栽培、茶叶加工特点,以及今后茶叶生产发展任务相似,按一定的行政隶属关系相对完整地组合而成的区域。


我国茶区辽阔,茶类繁多,茶树品种丰富,加之地形复杂,茶区划分采取三个级别,即一级茶区,系全国性划分用以宏观指导;二级茶区,系由各产茶省(区)划分,进行省区内生产指导;三级茶区,系由各地县划分,具体指导茶叶生产。

在我国茶叶生产区域内,温度、降水、日照、土壤、生态等条件差异极大。

我国茶区到底该如何划分,学术界有不同看法。最终为了合理规划茶区,逐步使茶叶生产区合理化、科学化,便于指导生产实现科学种茶,将国家一级茶区划分为华南、江南、江北和西南四大茶叶产区。

中国四大一级茶区分布图

在我国四大一级茶区中,华南茶区主要是指福建和广东东南部、广西、云南南部以及海南和台湾地区。

西南茶区主要是贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏的东南部。

江南茶区包括广东和广西的北部、福建的中北部、安徽长江以南、江苏、湖北、湖南、江西、浙江等广大种植区域。

江北茶区包括安徽和江苏北部、山东东南部、河南南部、湖北北部、甘肃、陕西等。


四大茶区概况

一  华南茶区


华南茶区气温最高,降雨量最丰富,土壤肥沃深厚,是茶树最适宜种植地区。

该区内茶树资源极为丰富,茶叶种类众多,品质优良,而且采摘时间长,一年四季皆可采收,产量大、效益好。

其中普洱茶、铁观音、高山乌龙、正山小种、六堡茶等名茶品质尤佳。

二  西南茶区


西南茶区是中国最古老的茶区,是人类栽培茶树的发源地。

该区地形比较复杂,地势高、起伏大,土壤黏性重、肥力状况一般,但降水量和温度适中,因此属于茶树生长的适宜区。

主要生产茶、花茶、红茶、普洱茶、边销茶等。比较出名的有滇红和都匀毛尖、四川竹叶青等。

三  江南茶区


江南茶区分布最为广泛,涉及到十数个省份,是目前我国茶叶生产种植最为集中、经济价值最高的区域。

该区温度适中,四季分明,降雨量和光照条件较好,土壤酸碱度最适宜茶树生长,因此也属于茶树生态适宜区。

江南茶区主要生产乌龙茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶和多种特种名茶,比如西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、祁门红茶等。

四  江北茶区


江北茶区也是我国最古老的茶区之一,同时也是我国位置最北的茶区。

因此,该区域平均温度较低,降雨量较少,地形结构比较复杂,土壤黏性重,但部分地区山地环境好,土层有机质含量高,加上昼夜温差大,茶叶品质和香气优越,主要生产绿茶。

其中比较出名绿茶包括六安瓜片、信阳毛尖等。

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