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陈升学堂|第二十九期:喝茶人不能不知道的茶叶保健知识!

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陈升学堂|第二十九期:喝茶人不能不知道的茶叶保健知识!

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中国传统医学四大经典著作之一《神农本草经》里有这样一个故事,话说生活于上古时期的神农氏(即炎帝)为发展草药治病,于是亲尝百草。


有一天,他因为吃到了很多种带有毒性的草,所以中毒了。后来,神农氏以茶解毒,才得以脱离了险境。其原文为:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。文中的“荼”字即现在的“茶”字。


翻阅众多古籍医术我们不难发现,在数千年前古人就已经发现了茶叶具有解毒等功效,明代著名医学家李时珍的《本草纲目》则对茶叶的功效作了非常详细的介绍。


随着近代医学的发展,人们对茶叶功效方面的研究不断深入,世人得以对茶叶有了更深层次的认识,而茶也成为了世界三大无酒精饮料之一。


本期陈升学堂,就为大家讲讲茶叶的保健功效。

茶叶中的保健成分主要有茶多酚、茶氨酸和咖啡因。


⑴ 茶多酚

茶多酚是茶叶中主要的有效成分,是多种多酚类成分的总称。茶多酚类物质中,儿茶素类物质是其主要组成。近几年,国内外对茶叶保健功能的研究主要集中在儿茶素类物质上。


研究结果显示,儿茶素类及其氧化聚合物具有抗氧化、消炎抗菌、强化血管活性、降低血液中胆固醇、防辐射、降血压的功效。

⑵茶氨酸

茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放,提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质,其生理活性与人的感情状态密切相关。


很多研究证明:茶氨酸能活化中枢神经递质,进而具有提高学习和记忆能力的作用。茶氨酸具有缓和情绪的作用,同时可以缓和咖啡因引起的中枢神经过度兴奋的作用。


⑶咖啡因

咖啡因是刺激中枢神经的一种物质,也是支气管和缓扩张剂,具有利尿的作用,同时刺激心脏肌肉的收缩,咖啡因还可以加速脂肪分解。因此,喝茶具有提神、利尿、减肥的作用。


但需要注意的是,由于咖啡因会加速心跳,所以对于有心脏病的人来说,尽量少饮浓茶。另外,鉴于咖啡因的作用,孕妇不宜饮用过多的茶叶,以免对胎儿造成不利影响。


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第二十八期:《茶经》虽好,但要注意“正确的打开方式”

第二十七期:“茶圣”的孤独,何人能懂?

第二十六期:历史上的辉煌,普洱茶的进贡之路!



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