陈升学堂｜第58期：普洱茶凭什么让那么多人情有独钟？

发布时间：2018-08-21 00:00
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陈升学堂｜第58期：普洱茶凭什么让那么多人情有独钟？

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任何行业的兴衰，都有偶然因素与必然原因，普洱茶行业也不例外。从清朝时期鼎盛的古六大茶山，到后来衰落到无人问津，如今，又迎来了行业发展的春天。

偶然因素太泛，我们不去深究，那么近年来普洱茶行业兴起的必然原因，是什么呢？

本期『陈升学堂』，我们就来简单地谈一谈：普洱茶凭什么让那么多人情有独钟？

首先，不得不说的就是时代大背景，社会大环境。

改革开放以来，我国社会生产力高速发展，现如今国富民强，老百姓安居乐业，盛世兴茶，顺理成章。这是时代大背景。

茶是绿色健康，修身养性的饮品，从古自今都受到万千大众的喜爱，而茶文化的魅力，博大精深，源远流长，是人们精神追求的享受。物质生活提高后，大家开始追求精神享受。这是社会大环境。

普洱茶能在近十年来实现复兴，除了时代大背景，社会大环境，还有其独特的魅力所在。

丰富的品味，越陈越香的特点，悠久的历史，灿烂的文化，这些都是普洱茶的魅力之所在。

普洱茶之美，美在丰富的品味
“高山云雾出好茶”是人们对好茶生长环境的褒奖，起伏的山峦，参天古木掩映之下，茶树错杂而生，再加上“暧暧远人村，依依墟里烟”，恍如人间仙境。

彩云之南得天独厚的天时、地利、人和，造就了普洱茶丰富的品味，西双版纳、普洱、临沧、保山四大产区，各地区的茶味道不同，各具魅力。而在同一个产区内，又是“山山茶不同，寨寨味不一”。

普洱茶之美，美在越陈越香的特性
越陈越香，是普洱茶的特性，也是其具备收藏价值的前提条件。人们常说，普洱茶是“能喝的古董”，也是基于这个特性而言。

有关研究表明，自然存放了10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，自然存放了20年的普洱茶，茶多酚更少，仅为8.98％。存放越久，普洱茶多酚类物质总体含量减少越多，香气成分则有所增长，滋味也变得更加醇厚，饱满。

不过理想很美好，现实很骨感，想要普洱茶口感随着存放时间良性转化，就不得不建立在好的仓储条件之下。

另外，根据一些经验介绍，普洱茶存放过了30~50年，滋味可能由醇厚转向醇和，口感淡化，陈香也有可能下降。著名茶人邓时海先生，在《普洱茶》一书中评价故宫博物院藏清朝金瓜贡茶“汤有色，但茶味陈化淡薄”。

普洱茶之美，美在悠久的历史
东晋常璩《华阳国志·巴志》记载“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎尚书......桑蚕麻苎，鱼盐铜铁，丹漆茶蜜......皆纳贡之。”

唐朝陆羽《茶经》开篇即写道“茶者，南方之嘉木也。”

唐朝樊绰《云南志·卷七》记载“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”可见西南产茶，历史悠久。

1961年，云南省农科院茶叶研究所的专家，在巴达贺松的大黑山发现一棵树形高大的野生大茶树，经多位专家实地鉴定，其树龄超过1700年。后经科学论文发表曝光，大茶树震惊世界，有力地奠定了“中国是世界茶树原产地”的理论依据。

六座山，一条道，就是普洱茶的半部史。古六大茶山昔日的辉煌，我们还能从史书中见证，纵使“尘满面，鬓如霜”，他们永远闪耀在普洱茶历史上，难以忘却。由古六大茶山衍生出来的茶马古道，虽然已经荒草丛生，但是他的功绩与文化价值，万古长存。

普洱茶之美，美在灿烂的文化
普洱茶产自彩云之南，那里是我国少数民族分布较广的地方，据说布朗族是普洱茶的祖先，从布朗山老曼峨寺庙的经文记载，早在1000多年布朗族就已经在种植饮用普洱茶。

普洱茶文化的发展，与云南少数民族文化相依相伴，布朗族、哈尼族、拉祜族、傣族、彝族、佤族等，他们在与茶相伴的数百年里，都形成了具有本民族风味的少数民族茶文化，如星光璀璨。

另外，出自社会专家学者，文人雅士等关于普洱茶的文化成果，都是繁星，点亮了普洱茶发展的夜空。

茶，一片神奇的树叶。健康养生之良药，修身养性之佳品。

近年来，产于彩云之南“高山云雾”的普洱茶，凭借其丰富的品味，越陈越香的特性，悠久的历史，以及灿烂的文化，强势回归，实现了复苏。

盛世兴茶，茶和天下。愿普洱茶产业在多方人士的共同努力下，迈向更高的台阶！

知识无价，乐在分享！本期陈升学堂就到这里，更多精彩内容敬请期待下一期！

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文/罗照清

陈升号，让您知道大树茶的味道……

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云南茶界盛会！陈升号参展昆明茶博会圆满收官

4月19日-22日，为期4天的“第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会”（即昆明茶博会），在昆明滇池国际会展中心盛大举办，陈升号与茶友们相约美丽的滇池湖畔，共享大树茶的味道！点击播放观看精彩视频集锦↑↑↑ :https://mp.weixin.qq.com/s/Wqz77Vv8exZ8xDMFP7WzTw 昆明茶博会作为云南茶界盛会，展商林立，茶友云集。欢聚春城陈升号展位人气爆棚云南是世界公认的茶叶发源地，有“世界茶源”之美誉，“春城”昆明作为云南省省会城市，昆明茶博会是当地影响力最大的茶叶类展会。陈升号创立于“中国普洱茶第一县”——勐海，凭借当地优质且丰富的大树茶资源，昂首阔步开拓市场，用十七年时间成长为中国高端普洱茶领军品牌。昆明茶博会期间，陈升号展位人气爆棚，大家纷纷慕名而来品尝大树茶的味道。展会期间，云南省委农办主任，云南省农业农村厅党组书记、厅长李琰；云南省政府老领导、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒；云南农业大学茶学院党委副书记、院长王白娟；云南省农业现代化重点产业（茶叶）专家组组长，原云南农业大学茶学院院长、教授吕才有；云南省农业现代化重点产业（茶叶）专家组成员，原云南农业大学茶学院院长、教授邵宛芳；福建省政府老领导，政协第十二届福建省委员会副主席，海峡两岸茶叶交流协会会长林钟乐；西双版纳州人民政府党组成员、副州长罗红星；以及勐海县、布朗山乡等政府部门和相关单位领导带团队莅临陈升号展位品茗指导。陈升号2024新品吸引众多茶友到展位品鉴今年开春以来，陈升号先后面市了“润野（熟茶）”、“那卡（生茶）”、“璞韵（熟茶）”三款新品，其中“润野”和“璞韵”是陈升号为数不多的大树茶熟茶产品，前者以存放5年以上老料发酵精制而成，后者以存放10年的老料发酵精制而成。 “那卡”则是陈升号传统经典产品之一，自2013年首次面市至今，已经延续12年出品，是香高型普洱茶杰出的代表。那卡茶曾是傣王贡茶又受古缅甸国王喜爱颇具贵气，有“小班章”之美誉。展会期间，以上新品吸引众多茶友前来品鉴选购。产品定制选陈升号有品质有面子为满足市场多元化与个性化需求，我们从去年开始加大力度开拓产品定制渠道，个人、组织均可与陈升号联名定制高品质大树茶产品。茶博会上，陈升号向广大茶友展示了部分已经完成的定制茶。陈升号植根于普洱茶核心产区之一——勐海，拥有老班章、南糯山、那卡、易武四大基地合作古茶园上万亩，以及长期合作的名山古寨数十个。工艺由制茶五十余年的匠人带领弟子亲自把控，“好原料+好工艺=好产品”，另外还有专业团队带来的好服务。作为中国高端普洱茶领军品牌，陈升号荣获中国驰名商标、国家龙头企业、云南省10大名茶等殊荣。喝陈升普洱，有品质、有品味、有面子。据悉，此次昆明茶博会主题为“绿色云茶·天下普洱”，设置国际标准展位1600个，有1200多家茶企参展，展品涵盖普洱茶、红茶、绿茶及其他茶类，紫砂、陶瓷、茶包装、茶机械、新式茶饮等全产业链产品，并围绕云南茶产业、茶科技、茶文化，策划开展了品鉴会、研讨会、赛事、推介会等一系列精彩茶事活动。昆明茶博会是陈升号2024年茶博会之行的第一站，春光灿烂扬帆启航，自此陈升号将携佳茗再赴神州茶路，分享好茶，传播茶文化。感谢各界领导对陈升号的关心支持、云南经销商家人的助力，以及茶友们如火的热情！部分图片源自“华巨臣茶博会”

2024-04-24