你喝茶么？当然！

　　你喝普洱茶么？喝！

　　你是资深普洱茶友么？当然！

　　你鼻子够灵么？废话！

　　你舌尖够挑剔么？必须！

　　那么，赶紧报名参加2015陈升号全民炼茶季活动，和大内高手们一起玩“猜茶”吧！百万福元昌等你来拿！

　陈升君粗略统计了一下，自5月1日启动报名以来，截止目前通过各种渠道报名的普洱茶爱好者人数已经突破两千大关。咱陈升号官网的活动报名专区和社区论坛那叫一个热火朝天。不过，还不够！因为你还没来！

　　怎么报名？请直接拉到本文末找答案。

　　怎么个玩法？贴心的陈升君为你准备了《百万富翁速成指导手册》（我是地址http://www.chayu.com/article/128087）。

　　怎样才能赢？看看陈升君给你的“突出重围锦囊妙招”（我是地址http://www.chayu.com/article/128124）。

　　2015年7月1日，本次活动第一期就将拉开战幕。介于贯穿整个活动的核心都是盲品猜茶，即对事先不透露具体信息的普洱茶进行品鉴，然后鉴别出这款茶的相关信息。所以，今天陈升君放大招给你进阶版“猜茶”攻略，和你聊聊“盲品普洱”这门技术活。

▎闻香识产区

　提到盲品，不可避免地会先想到葡萄酒。作为品鉴葡萄酒的一种常见方式，盲品要求品尝者在不知晓酒标内容的前提下，通过对一杯葡萄酒外观、气味和口感的感受，去判断产区、品种、年份、酒质等信息。

　　这种思维方式，和茶十分相似，特别是普洱茶。茶本身是一种植物，葡萄也是。它们的质量都受到土壤与气候的影响，因此，产地直接影响到产品的特色。

　　法国人发明了葡萄酒产区控制制度，波尔多产区的葡萄酒因其色泽浓郁、单宁强劲适于陈年而闻名于世，而波尔多左岸的葡萄酒又以果味浓郁见长。普洱茶何尝不是这样：易武的香扬水柔，布朗的霸气厚重，景迈带有些许妖艳的香气……好的茶香气深入心肺，而一款酒的酒香饱满平衡，香气层次分明，才称得上美酒。

　　盲品葡萄酒，先看再闻，普洱茶同样如此。看干茶外形、闻干茶及盖香、再观茶汤色泽。

　　就像每一家酒庄都在追寻属于自己的独特风格并一直延续，一个真正优秀的普洱茶品牌也在以稳定的生产能力、拼配能力，将同一款产品形成一致的风格，并在多年的生产当中都能稳定在同一条风格线上，比如此次主办猜茶活动的陈升号，活动中将提供18款产品，每一款都风格独特而明确。也只有这样的产品，才具备请茶友盲品的资质。

▎口感辨好茶

进入品尝这一步，你会发现葡萄酒与茶更是惊人的相似。一款上品普洱茶，色泽饱满、清透、光泽明亮。对葡萄酒来说，晶莹透亮也是基本条件。好茶入口有厚感，口腔饱满舒服，入喉流畅，生津自然，回香持久。好葡萄酒入口饱满平衡，味蕾有酸甜苦涩的平衡感，酒体质如丝绸，入喉舒畅，香气在口中变化持久。

　　品鉴过程中，茶和葡萄酒都对器皿有很高要求。盲品普洱茶多用白瓷盖碗，反映茶汤最本质的状态。白瓷易挂杯，方便闻杯底留香，同时便于观看叶底。再将茶汤从盖碗倒进玻璃公道杯中，更便于观察颜色。葡萄酒酒杯则是透明水晶制品，便于观察颜色，酒杯收口像郁金香状，便于闻香。

　　口感方面，无论茶还是葡萄酒，那种微微的涩感，都是拜一种叫“单宁”的鞣质所赐。所谓茶单宁就是我们常说的茶多酚，又称茶鞣，这是形成茶叶色香味的主要成份之一。而红葡萄酒中的单宁，则影响着酒的酒体结构、陈酿能力以及口感。

▎盲品笔记很重要

　葡萄酒盲品，如果想要辨别其年份，尤其是年份较老的葡萄酒，那么，做大量的盲品笔记去实践是非常必要以及重要的，这也是专业品评人的“基本功”。

　　品茶之人，做品茶笔记这件事好像并不普遍。可是比较茶与葡萄酒的共性，你会发现要精进盲品猜茶，做笔记是很值得借鉴的。笔记怎样记？根据不同的产区、品种和年份，记录每一款茶的外形、香气、汤色、口感和叶底。

　　怎样的笔记才称得上是好的笔记？酒圈有这样一种说法：“其他人能通过你的笔记判断出这款酒的基本信息，就是好笔记。”在陈升君看来，好的品茶笔记也该如此。

最后，陈升君觉得茶和葡萄酒最“心灵相通”的地方，是重在分享。饮茶多共饮，分茶讲公道，所以有“公道杯”，所谓小茶大世界，交友存公道。而葡萄酒亦是三分饮，七分情。以茶会友，以酒会友，那种心存愉悦只为与朋友品一饼好茶或一支好酒的分享之心，才是盲品猜茶的至高境界和乐趣所在。

▎2015陈升号“全民炼茶季——品陈升普洱，赢百万福元昌”

活动时间：2015年7月1日~2016年1月31日

报名时间：2015年5月1日~2015年10月10日（本次活动不设门槛，欢迎所有爱茶人士参与）

报名方式有三↓↓↓

1.前往全国陈升号专营店报名；

2.登陆陈升号官网（http://www.cspuer.com/）首页进行报名；

3.拨打报名热线4006-222-543。

当然喏，你也可以直接点击文末左下角“阅读原文”快速报名。

凡是在成功报名此次活动的茶友，还可参与抽奖哟！赚到可观的茶币，或领到陈升号经典产品的分享装，保证你百分之百中奖！还在等什么，赶紧走起来！

（文/图 ：Chan）

敬告：本文所有图片均为勐海陈升茶业有限公司摄影师精心拍摄制作，各微信公众号及电商若想转载本篇图文，请先联系陈升茶业公众订阅平台取得授权，否则必将追究版权责任。