陈升学堂｜第三十二期：那么爱茶的你，会泡茶吗？

分类：陈升学堂
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发布时间：2017-10-16 00:00
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陈升学堂｜第三十二期：那么爱茶的你，会泡茶吗？

【概要描述】知识无价，乐在分享

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知识无价，乐在分享！陈升学堂祝茶友们周末愉快！

不知道大家有没有过这样的经历，同一款茶在茶店里由茶艺师冲泡很好喝，拿回家自己冲泡就不像之前那么好喝了？

是茶变了吗？还是家里的水不好？NO！其实，可能是你的冲泡方式有问题！论将茶叶冲泡好的重要性，就是看你能不能将茶性充分释放。由此看来，正确的茶叶冲泡方式就显得尤为重要了。

本期陈升学堂就为大家讲讲陈升号所提倡的普洱茶冲泡方式。

备具：茶壶，茶针，茶巾，电子秤，公道杯，品茗杯，盖碗，茶荷，茶漏，计泡器。

撬茶：陈升号茶饼松紧适度，利于后期陈化，也方便爱茶人士撬取，撬茶时一手扣紧茶窝，一手持茶针从饼背轻轻撬取，提高条索完整度。

称茶：生茶建议5-7克，熟茶7-10克。可根据年份和器皿调整。

赏干茶：大树茶条索肥大、粗壮，茶毫显露，干茶带有淡淡木香。熟茶颜色褐红。

沸水涤器：充分洗涤茶具，使茶具洁净卫生。

投茶：将茶叶轻轻拨入盖碗。

醒茶：醒茶为陈升号冲泡程序独有组成部分，投茶后合上盖碗盖，上下摇动盖碗，利用盖碗余热充分激发茶香，使茶叶开汤后愈加醇厚。

满水润茶：润茶时应压低水壶嘴，使沸水浸润全部茶叶，不打乱茶叶，洗茶通常不饮，快速出汤，沥干沥净。

定点注水：冲泡普洱新茶采用定点注水方式，使茶叶被水轻轻托起，尽量采用低冲，不打乱茶叶，以避免产生苦涩感。

汤入茶海：迅速出汤，将茶汤倒入公道杯中，确保茶汤清爽度；第一泡至第六泡注水后5秒内出汤，不闷泡，避免茶汤过浓产生苦涩；第七泡至第十二泡可延长5—10秒出汤，第十二泡后可延长10—30秒出汤，根据自己口感掌握出汤时间。大树茶可冲泡15～20次。

普降甘霖：将茶汤依次倒进“品”字状茶杯中，茶倒七分满，留下三分是情意。

贵客品茗

其实，对于真正懂茶的人来说，是没有固定的、最好的茶叶冲泡方式的，毕竟每一款茶叶的茶性各有差异，只有找到针对当前茶叶最合适的冲泡方式，才能将其茶性充分释放。

制茶大师们讲究看茶做茶，所以茶叶泡茶者也是要学会看茶泡茶呢！但无论如何，只有将基础打牢了，才能去寻求突破，上面所讲述的陈升号大树茶冲泡方式，大家get到了吗？快去试试吧！

知识无价，乐在分享！本期陈升学堂就到这里，更多精彩内容敬请期待下一期！

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第三十一期：儒学与中国茶道发展的“千年情愫”
第三十期：你知道滇红茶是怎样加工出来的吗？
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文/罗照清
热线：400-107-2007
网址：www.cspuer.com
陈升号，让您知道大树茶的味道……

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700余人齐聚老班章村！首届班章古茶山春茶开采节圆满成功

春光灿烂，茶山新绿，滇南秘境布朗山乡班章古茶山春茶萌发，已进入采摘时节。 3月31日上午，由当地政府指导，班章村委会&班章产业发展有限公司主办，陈升茶业和班章村下辖五个村小组承办的2024年“春绘勐海·共享茶香——布朗山乡班章古茶山春茶开采节”，在陈升茶业老班章基地盛大举行！点击播放观看视频集锦↑↑↑:https://mp.weixin.qq.com/s/0ERcuA6F_ZRvKrxQALTjow 班章村委会哈尼族（老班章、新班章）、拉祜族（坝卡龙、坝卡囡）、布朗族（老曼峨）村民穿上节日的盛装，载歌载舞，热烈欢迎各界领导嘉宾莅临！敲锣打鼓，气氛热闹非凡！出席活动的领导嘉宾有：原云南省政府老领导、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒；云南省农业现代化重点产业（茶叶）专家组组长、云南农业大学原普洱茶学院院长、教授吕才有；云南省茶叶流通协会秘书长南涛；勐海县县委书记高江泉；勐海县县委副书记、县长陶艳；西双版纳州农业农村局副局长李忠；勐海县县委副书记岩书；勐海县人大常委会主任钢图；勐海县政协主席岳滇勇；勐海县产业园区书记、主任白银辉；勐海县委常委、县委办公室主任刘大强；勐海县委常委、县人民政府常务副县长卢应强；勐海县人民政府副县长高宇；布朗山乡党委书记庞杰；布朗山乡人民政府乡长张继昆；勐海陈升茶业公司总经理陈柳滨；班章村党总支书记李永昌；老班章村小组组长杨小峰；以及相关部门单位领导、茶协领导、陈升号全国经销商家人、茶企、茶农、媒体朋友等700余人齐聚一堂，共襄盛举！茶是我国传统文化的重要组成部分，几千年来已经根深蒂固在人们日常的生活中。每年春天，各地开采节百花齐放，此次布朗山乡班章古茶山春茶开采节，集合了政府、茶协、企业、茶农、茶商、媒体等多方力量，势能十足，影响力非凡。勐海县布朗山乡党委书记庞杰致辞勐海陈升茶业有限公司总经理陈柳滨致辞老班章村民小组组长杨小峰致辞布朗山乡位于勐海县南部，是我国唯一的布朗族乡，下辖7个行政村63个村民小组，班章村是七个行政村之一，包含老班章、新班章、老曼峨、坝卡龙、坝卡囡五个村民小组，被茶界称为“班章五寨”。自古以来，云南茶山少数民族每年春茶都有自己的开采仪式，而如此大规模的开采节，加之班章茶叶品牌睥睨天下的影响力，当属中国茶界年度重磅活动之一。班章村春茶开采启动仪式启动仪式后，台上领导嘉宾等一行人前往附近老班章古茶园，参加2024年春茶采摘，并通过直播实时投屏到主会场大屏幕（包括制茶环节）。采春茶班章村委会哈尼族、拉祜族、布朗族和勐海县文工团带来的精彩歌舞，贯穿活动始终，让大家感受到了浓郁的民族风情。开采节现场采摘制作的老班章大树晒青毛茶，由五家企业分别认购，所得茶款由老班章村小组，捐赠给勐海县教育体育局用作助学爱心资金。 “班章为王”，如今老班章之名传遍神州大地，扛起中国优质普洱茶领袖旗帜，无数慕名前来的茶友，几乎都听过一个关于“伯乐”与好茶的故事。 2006年，当时还在东南沿海经营茶叶的陈升河先生，到云南寻茶，历时数月，当脚步踏及布朗山，被老班章茶品质深深折服。2007年，他在勐海县创办陈升茶业，后经县乡两级政府牵线搭桥并批文同意后，2008年正式与老班章村签约合作，通过“公司+基地+农户”紧密合作模式，村企携手缔造了“茶王”传奇，十余年来故事在古茶山传唱，经久不衰。开采节上，陈升茶业华北销售总监严洪翠，上台分享“茶王传奇——陈升老班章”，并进行陈升号历年老班章产品展示。除了老班章村，“班章五寨”其他四个寨子的茶叶，品质依然优秀，近年来声名鹊起，尤其新班章、老曼峨成名已久。借开采节强大影响力，当地政府力求打造以老班章为核心，构建“班章五寨”茶叶产业发展布局，推动古茶山一二三产融合发展，推进布朗山乡全产业链转型升级。此次活动上，包括陈升茶业在内的五家企业，与“班章五寨”签订了春茶收购协议。另外，陈升茶业与经销商代表签订了老班章产品订购协议。经销商是陈升号大树茶产品的传播者，也是老班章茶叶品牌建设的重要参与者。活动中，陈升号拉萨专营店&深圳安托山专营店店主徐洋上台分享。为了巩固陈升茶业与老班章村合作成果，迈步更高台阶，以及满足现代化生产加工需求、企业茶文化展示和接待需求，陈升茶业计划于今年重建老班章初制示范基地，项目概算投资5000万元，拟占地6329.65㎡，集生产、生活、茶文化展示、接待等功能。开采节上，项目在现场全体人员和直播间全国茶友的见证下，举行了奠基仪式。项目规划效果图奠基仪式后，随着欢快的音乐，“春绘勐海·共享茶香——布朗山乡班章村春茶开采节”活动圆满成功！当晚，陈升茶业为全国经销商举行欢送晚宴，现场气氛热闹温暖，为“同心聚势·合力共赢——陈升茶业2024年经销商大会暨产品订购会”画上了圆满的句号。随着经济增速放缓，今年将是充满挑战的一年，面对未来，陈升家人已经做好了充足的准备！正如陈柳滨总经理在经销商大会致辞所说：“面对挑战，我们一定要坚定信心、一定要团结一致、一定要顺应趋势、一定要眼光长远！” 同心必然聚势，合力才能共赢！

2024-04-03