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陈升学堂｜第80期：权威干货！普洱茶“国家标准”概念学习

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陈升学堂｜第80期：权威干货！普洱茶“国家标准”概念学习

分类：陈升学堂
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发布时间：2019-05-07 00:00
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陈升学堂｜第80期：权威干货！普洱茶“国家标准”概念学习

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普洱茶国家标准GB/T 22111—2008，规定了地理标志产品普洱茶的地理标志产品保护范围、术语、类型与等级、要求、实验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

该国标目前是普洱茶有关部门开展检测、审评等相关工作的理论依据。

本期陈升学堂，就带大家一起学习普洱茶国标，获取最权威的干货知识。

一、普洱茶的定义

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

按其加工工艺品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

二、云南大叶种

分布于云南省茶区的各种乔木型、小乔木型大叶种茶树品种的总称。

三、后发酵

云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）在特定的环境条件下，经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用，其内含物质发生一系列转化，而形成普洱茶（熟茶）独有品质特征的过程。

四、类型

普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。按外观形态分普洱茶（熟茶）散茶、普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶。

五、等级

普洱茶（熟茶）散茶按品质特征分为特级、一级至十级共11个等级。

普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。

六、产地地理条件

云南境内适合云南大叶种茶栽培和普洱茶加工的区域，为北纬21°10′~26°22′，东经97°31′~105°38′的区域。

普洱茶产地地处低纬度，高海拔，茶园主要分布于海拔1000m~2100m、坡度≤25°的中山山地。

七、产地气候条件

普洱茶产地属热带、亚热带气候类型，具有“立体气候”特点。

普洱茶产地气候温暖，冬无严寒，夏无酷暑；雨量充沛，湿度大；光照量多质好，冬末至夏初日照较多，夏秋雨日多，云雾大。

年均温14℃以上，极端最低气温不低于-6℃，活动积温在4600℃以上，降雨量800mm以上；空气相对湿度70%~80%，日照时数在2000h以上，日照百分率40%~50%，太阳辐射量在544.3KJ/c㎡以上。

八、产地土壤条件

普洱茶产地土壤类型主要为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等，土层深厚，土壤有机质含量≥1%，PH值4.5~6.0。

九、普洱茶标志

标签、标识应符合GB/T191、GB/T6388、GB7718的规定。真实反映产品属性［如：普洱茶（熟茶）、普洱茶（生茶）］、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保存期、贮存条件、质量等级、产品标准号等，标签、标识文字清晰可见。

十、普洱茶包装

包装应符合SB/T10035、SB/T10036规定。包装应牢固、洁净、防潮，能保护茶叶品质，便于长期运输。

接触茶叶的内包装材料应符合国家有关规定，包装容器应干燥、清洁、卫生安全、无异味。

十一、普洱茶运输

运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。运输时应防雨、防潮、防曝晒。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

十二、普洱茶贮存

应有足够的原料、辅料、半成品、成品仓库或场地。原料、辅料、半成品、成品应分开放置，不得混放。

成品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染。

禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。

十三、普洱茶保存期

在符合本标准的贮存条件下，普洱茶适宜长期保存。

知识无价，乐在分享！本期“陈升学堂”就到这里，更多精彩，敬请期待后续更新！

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陈升号，让您知道大树茶的味道……

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云南茶界盛会！陈升号参展昆明茶博会圆满收官

4月19日-22日，为期4天的“第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会”（即昆明茶博会），在昆明滇池国际会展中心盛大举办，陈升号与茶友们相约美丽的滇池湖畔，共享大树茶的味道！点击播放观看精彩视频集锦↑↑↑ :https://mp.weixin.qq.com/s/Wqz77Vv8exZ8xDMFP7WzTw 昆明茶博会作为云南茶界盛会，展商林立，茶友云集。欢聚春城陈升号展位人气爆棚云南是世界公认的茶叶发源地，有“世界茶源”之美誉，“春城”昆明作为云南省省会城市，昆明茶博会是当地影响力最大的茶叶类展会。陈升号创立于“中国普洱茶第一县”——勐海，凭借当地优质且丰富的大树茶资源，昂首阔步开拓市场，用十七年时间成长为中国高端普洱茶领军品牌。昆明茶博会期间，陈升号展位人气爆棚，大家纷纷慕名而来品尝大树茶的味道。展会期间，云南省委农办主任，云南省农业农村厅党组书记、厅长李琰；云南省政府老领导、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒；云南农业大学茶学院党委副书记、院长王白娟；云南省农业现代化重点产业（茶叶）专家组组长，原云南农业大学茶学院院长、教授吕才有；云南省农业现代化重点产业（茶叶）专家组成员，原云南农业大学茶学院院长、教授邵宛芳；福建省政府老领导，政协第十二届福建省委员会副主席，海峡两岸茶叶交流协会会长林钟乐；西双版纳州人民政府党组成员、副州长罗红星；以及勐海县、布朗山乡等政府部门和相关单位领导带团队莅临陈升号展位品茗指导。陈升号2024新品吸引众多茶友到展位品鉴今年开春以来，陈升号先后面市了“润野（熟茶）”、“那卡（生茶）”、“璞韵（熟茶）”三款新品，其中“润野”和“璞韵”是陈升号为数不多的大树茶熟茶产品，前者以存放5年以上老料发酵精制而成，后者以存放10年的老料发酵精制而成。 “那卡”则是陈升号传统经典产品之一，自2013年首次面市至今，已经延续12年出品，是香高型普洱茶杰出的代表。那卡茶曾是傣王贡茶又受古缅甸国王喜爱颇具贵气，有“小班章”之美誉。展会期间，以上新品吸引众多茶友前来品鉴选购。产品定制选陈升号有品质有面子为满足市场多元化与个性化需求，我们从去年开始加大力度开拓产品定制渠道，个人、组织均可与陈升号联名定制高品质大树茶产品。茶博会上，陈升号向广大茶友展示了部分已经完成的定制茶。陈升号植根于普洱茶核心产区之一——勐海，拥有老班章、南糯山、那卡、易武四大基地合作古茶园上万亩，以及长期合作的名山古寨数十个。工艺由制茶五十余年的匠人带领弟子亲自把控，“好原料+好工艺=好产品”，另外还有专业团队带来的好服务。作为中国高端普洱茶领军品牌，陈升号荣获中国驰名商标、国家龙头企业、云南省10大名茶等殊荣。喝陈升普洱，有品质、有品味、有面子。据悉，此次昆明茶博会主题为“绿色云茶·天下普洱”，设置国际标准展位1600个，有1200多家茶企参展，展品涵盖普洱茶、红茶、绿茶及其他茶类，紫砂、陶瓷、茶包装、茶机械、新式茶饮等全产业链产品，并围绕云南茶产业、茶科技、茶文化，策划开展了品鉴会、研讨会、赛事、推介会等一系列精彩茶事活动。昆明茶博会是陈升号2024年茶博会之行的第一站，春光灿烂扬帆启航，自此陈升号将携佳茗再赴神州茶路，分享好茶，传播茶文化。感谢各界领导对陈升号的关心支持、云南经销商家人的助力，以及茶友们如火的热情！部分图片源自“华巨臣茶博会”

2024-04-24