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陈升学堂|第45期:四个时期,看懂中国茶文化发展!

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【概要描述】知识无价,乐在分享

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中国茶文化的起源可以追溯到上古时期,相传第一个发现茶可以作为去除身体毒素饮料的人就是三皇五帝中的炎帝。炎帝发现酷似一般树叶的茶叶不仅可以作为清心解渴的饮料,而且还有排毒消炎的奇效,是他把中国的饮茶文化带入药用时代。

由此可见,中国的茶文化与中国的药文化,以及饮食文化是同根同源的。一部中国茶史,就是一部中国历史的缩影。

那么,中国的饮茶文化可以分成哪几个时期呢?本期陈升学堂就为大家讲述。


第一时期:药饮时期


这个时期是自上古时期到三国时期,正如上文所述,炎帝也就是神农氏作为部族的首领兼巫师,担负着为部族人民治病的使命。因此,他需要经常到山上采摘草药。于是便有了《神农本草经》中提到的“神农尝百草,日遇七十二毒,遇荼解之。”这个“荼”字就是茶的意思,由此,中国人开始将茶作为解毒的饮料。

时至三国时期,战争纷繁,百姓多受战乱伤病之苦,当时有许多关于茶为药用的记载。在魏国,名医华佗曾撰写《华佗食经》,当中提到“苦荼久食,益意思。”这说明茶的提神功效已被当时的人广为接受。

在蜀汉,诸葛孔明带兵平定云南,当时川兵水土不服,不适应云南的气候,中了瘴气浑身不适。诸葛孔明便用当地的大树普洱茶与姜黄果树叶和其他调料煮在一起为将士们驱寒,喝过此药茶的将士们精神百倍。现在云南地区还有将茶和其他调料煮在一起食用的风俗。

在吴国,第四代国君孙皓喜欢酒宴群臣,当大臣们不胜酒力的时候,孙皓便赐他们茶来解酒。在这个时期,以茶入药的事例不胜枚举,甚至有人提出过“各病有各药,茶为万病药”这样的论点,这个论点虽然有些夸大,但也说明了茶可入药的特性。



第二时期:羹饮时期

随着生产力的不断发展,以及人们对茶的深入了解,人们发现生煮茶叶会刺激到胃,而且口感不好,于是便出现了将绿茶压成饼,并磨成粉且伴以杂果煮水喝,并将这种粥一样的饮料赋予了一个好听的名字——茗粥。

这使得从三国末期到唐朝中期,人们逐渐将茶的吃法从生嚼发展到用水煮,此时的茶已不仅是饮料及中药,更是作为一种食品供人们享用。

唐代中期,陆羽《茶经》问世,影响甚广,书中提出往茶中加入杂果,茶就失去了原来的味道,无异于沟渠之水。这一观点奠定了中国茶要品其真味的基础,从而开启了下一个茶文化时期。



第三时期:素饮时期

这一时期是从中唐至元朝末年,此时也是中国茶道精神初步形成的时期。人们不仅将茶看作治病的药材、果腹的食品、解渴的饮料,更多的是赋予了它文化的象征。时至中唐,由于佛教的兴盛与流传,茶作为提神、解睡、补充维生素的饮料,深受僧侣喜爱,进而被世界各国人民广为传播。

有“日本茶祖”之称的荣西禅师对中国茶文化非常仰慕,在其《吃茶养生记》中就曾写道:“茶也,末代养生之仙药,人伦延灵之妙术。山谷生之,其地神灵也。人伦采之,其人长命也。天竺、唐土同贵重之,我朝日本,昔嗜爱之。从昔以来自他国俱尚之。今更可捐乎。况末世养生之良药也,不可不斟酌。”

自《茶经》问世后,人们对茶有了更深层次的理解,将儒释道的思想与茶道结合在一起,赋予其新的文化内涵。自此,中国茶形成了自己独特的茶道思想,即:廉、美、和、敬。从某种意义上来说,中国茶在这个时期,除了继续保留其药用、果腹、解渴的特性外,还兼具了陶冶情操的作用。



第四时期:散饮时期

在中国茶叶发展的历史长河中,为了便于储存与运输,茶叶以各种形态出现过。最早,人们将绿茶压制成饼,这种做法自古流传至今,以唐宋最为繁盛,其中比较著名的龙团凤饼就是这种奢华茶饮的代表。

随着制茶发酵技术的不断发展,以及中国人以茶养廉思想的传播,在洪武二十四年(1391),由明朝的开国皇帝朱元璋亲自颁布旨意“罢造龙凤团茶”,由此开启散茶时代。直至今日,中国茶除个别茶品,如:普洱、黑茶外,大多数茶品仍是散茶。
 
由上述的中国茶文化发展历程可见,在中国,茶饮不仅仅是一种简单的饮料,中国茶道也不仅仅是简单以喝茶为契机的社交礼仪活动,它是集植物学、草药学、化学、人文学、历史学,甚至卫生学多种学科于一体的边缘科学。

知识无价,乐在分享!本期陈升学堂就到这里,更多精彩内容敬请期待下一期!

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她从业16年,关注陈升号品牌十余年,终于选择了加盟

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2022-05-18
把陈升号带到故乡,千年古城氤氲百年大树茶香

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2022-05-16
多方联合,维护普洱茶市场秩序,促进茶产业健康高质量发展

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5月10日,时值第六个中国品牌日,下午, 西双版纳州公安局环食药侦支队、勐海县茶业协会等领导莅临陈升茶业,以党建活动为契机走访调研,并召开联席会议。   会上,大家认真听取并解答了公司在经营管理中存在的法律问题疑惑,并通过法条讲解、案例剖析等方式宣传食品安全和知识产权领域法律知识。     西双版纳州公安局环食药侦支队党委委员、副支队长 唐丽华、装财科科长 赵培仙,曼稿大队大队长 吴新华、教导员 王才芳,勐海县茶业协会党支部书记、会长 刘洪武等领导带队莅临;陈升茶业副总经理 温铁流、营销总监 陈少燕、党支部书记 王旭东等出席接待。   参观陈升茶业厂区 勐海县得天独厚的自然地理条件,孕育了品质优秀的大叶种茶,并且古茶资源丰富,拥有众多名山名寨。   近年来,随着直播带货市场火爆,个别商家以次充好、鱼目混珠,导致普洱茶市场乱象丛生,极大地损害了消费者利益。各级党委政府高度重视普洱茶产业健康可持续发展,督促相关执法部门大力整顿。   联席会上,公安系统、茶协领导和公司人员交流了普洱茶市场发展现状,就当前存在的问题展开积极探讨。   此前,州公安局环食药侦支队曼稿大队,与包含陈升茶业等龙头企业在内拥有200多家会员的勐海县茶业协会签订合同框架协议,双方约定由曼稿大队提供相关法律咨询服务并依法打击涉茶违法犯罪行为。   当前,社会各界多方联合,共同维护普洱茶市场秩序,优化营商环境,为促进普洱茶产业健康高质量发展和勐海县“创建中国普洱茶现代产业示范县”保驾护航。     茶是中国的古老之饮,一片朴拙的树叶,承载的不仅是品饮文化,更是民族特色传统文化和民族情感的倾诉。   千百年来,中国茶产业和茶文化的发展都得到了较好的传承延续,无论是战火纷飞的年代,还是国富民强的繁华盛世,这片树叶“雅俗共赏”,既是“柴米油盐酱醋茶”,又是“琴棋书画诗酒茶”。   滇南秘境——勐海,是一座古茶成林、品牌林立的边疆小城,“勐海茶·勐海味”名扬四海,犹如一颗镶嵌在北回归线附近巨大的绿宝石。   陈升茶业根植于勐海,秉承“为天下人做喝得起的好茶,为爱茶人士做称道的好茶”的信念,倾力打造大树茶品牌——陈升号,生产让消费者满意的产品。维护普洱茶产业健康可持续发展,我们义不容辞。   近年来,随着品牌发展,市场上出现一些“陈升号”冒牌产品,为了切实保护消费者利益,我们郑重声明——务必通过官方授权渠道购买陈升号产品!   支持正品,坚决向假冒伪劣茶说不!正如鲁迅先生所说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”   热线:400-107-2007 网址:www.cspuer.com 陈升号,大树茶味道……
2022-05-12
西安新店开业、梅州老店升级......陈升号品牌在神州大地竞相绽放

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茶文化是优秀传统文化里一朵绚烂的奇葩,传承和弘扬彰显了民族的风采。所幸的是,近年来越来越多年轻人喜爱喝茶,甚至以茶为事业,乐此不疲。   90后蒋梦先生,还未及而立之年,是陈升号大家庭里年轻的后辈,2017年他加入陈升号,通过用心经营店铺生意兴隆。5月8日,他的第二家店——陈升号大兴新区专营店喜庆开业,事业再攀高峰。 图片 图片 图片 图片 图片 店主 蒋梦先生(左一),陈升茶业陕西区域经理 张瑶(左二) 新店位于大兴新区,交通便利环境优美,店内风格古朴典雅、安静,陈升号茶品琳琅满目,茶香氤氲。 图片 图片 图片 二楼为雅致包间,闲暇之时,约三五好友到此品茗休闲,不亦乐乎。 图片 图片 图片 图片 图片 图片 图片 图片 嘉宾品茗 中国是茶的原产地,人类从发现并利用茶开始已有四五千年的历史。自茶产生之日,茶就与人们的生活休戚相关。 几千年来,茶积淀了丰富的文化内涵,是博大精深的中华文化不可或缺的组成部分;茶也是一面镜子,折射了中华民族的精神面貌和文化素养。 陈升号大兴新区专营店,位于十三朝古都西安,历史文化底蕴丰厚。大树茶生长于彩云之南,经爱茶人传播遍及五湖四海。从西双版纳到古都西安,蒋梦等新一代年轻茶人,继承老一辈茶人的事业,为中华茶文化在新时代绽放添砖加瓦。 热烈祝贺陈升号大兴新区专营店开业大吉!欢迎各界茶友莅临新店品茗! 陈升号大兴新区专营店 地址:陕西省 西安市 莲湖区 大兴新区 天朗蔚蓝鑫城 大兴东路10号 (点击地图即可导航到达) 陈升号人民南路专营店 图片 昨天(5月8日),也是广东省梅州市陈升号人民南路专营店乔迁升级喜庆开业的日子。 店主丘凤琴女士2012年加入陈升号大家庭,去年再开新店,如今老店乔迁升级喜迎开业。这一路走来,她和她的店与陈升号品牌共同成长,为更多的爱茶人士带去好茶。 图片 图片 图片 新店店主 丘凤琴女士(右二),陈升茶业广东区域经理 李晓燕女士(左一) 开业当天,店主举办了2022年开春第一饼“真味”品鉴会,这款以今年头春大树茶制作的产品,鲜爽甘甜,深受嘉宾们青睐。 图片 图片 图片 图片 升级后的新店宽敞明亮,风格雅致,是品茗休闲的不二去处。 图片 图片 图片 图片 图片 店主丘凤琴女士爱茶至深,几乎每年都会到西双版纳走访古茶山,对各山各味也了解颇深。多年来,她一直致力于把自己对陈升号品牌的认可推广给梅州人民。 另外,她认为“器为茶之父,水为茶之母”,因此店里茶器繁多,每当她向人们介绍起来都如数家珍。 立足梅州沃土,传播大树茶的味道。热烈祝贺陈升号人民南路专营店开业大吉!欢迎各界茶友莅临新店品茗! 陈升号人民南路专营店 地址:广东省 梅州市 梅县区 程江镇人民南路(兴华园人民大道 181号) (点击地图即可导航到达) 图片 图片 热线:400-107-2007 网址:www.cspuer.com 陈升号,大树茶味道……
2022-05-10
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