陈升学堂｜第85期：中国四大茶区，你知道吗

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发布时间：2019-07-22 00:00
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茶区是自然、经济条件基本一致，茶树品种、栽培、茶叶加工特点，以及今后茶叶生产发展任务相似，按一定的行政隶属关系相对完整地组合而成的区域。

我国茶区辽阔，茶类繁多，茶树品种丰富，加之地形复杂，茶区划分采取三个级别，即一级茶区，系全国性划分用以宏观指导；二级茶区，系由各产茶省（区）划分，进行省区内生产指导；三级茶区，系由各地县划分，具体指导茶叶生产。

在我国茶叶生产区域内，温度、降水、日照、土壤、生态等条件差异极大。

我国茶区到底该如何划分，学术界有不同看法。最终为了合理规划茶区，逐步使茶叶生产区合理化、科学化，便于指导生产实现科学种茶，将国家一级茶区划分为华南、江南、江北和西南四大茶叶产区。

中国四大一级茶区分布图

在我国四大一级茶区中，华南茶区主要是指福建和广东东南部、广西、云南南部以及海南和台湾地区。

西南茶区主要是贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏的东南部。

江南茶区包括广东和广西的北部、福建的中北部、安徽长江以南、江苏、湖北、湖南、江西、浙江等广大种植区域。

江北茶区包括安徽和江苏北部、山东东南部、河南南部、湖北北部、甘肃、陕西等。

四大茶区概况

一 华南茶区

华南茶区气温最高，降雨量最丰富，土壤肥沃深厚，是茶树最适宜种植地区。

该区内茶树资源极为丰富，茶叶种类众多，品质优良，而且采摘时间长，一年四季皆可采收，产量大、效益好。

其中普洱茶、铁观音、高山乌龙、正山小种、六堡茶等名茶品质尤佳。

二 西南茶区

西南茶区是中国最古老的茶区，是人类栽培茶树的发源地。

该区地形比较复杂，地势高、起伏大，土壤黏性重、肥力状况一般，但降水量和温度适中，因此属于茶树生长的适宜区。

主要生产茶、花茶、红茶、普洱茶、边销茶等。比较出名的有滇红和都匀毛尖、四川竹叶青等。

三 江南茶区

江南茶区分布最为广泛，涉及到十数个省份，是目前我国茶叶生产种植最为集中、经济价值最高的区域。

该区温度适中，四季分明，降雨量和光照条件较好，土壤酸碱度最适宜茶树生长，因此也属于茶树生态适宜区。

江南茶区主要生产乌龙茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶和多种特种名茶，比如西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、祁门红茶等。

四 江北茶区

江北茶区也是我国最古老的茶区之一，同时也是我国位置最北的茶区。

因此，该区域平均温度较低，降雨量较少，地形结构比较复杂，土壤黏性重，但部分地区山地环境好，土层有机质含量高，加上昼夜温差大，茶叶品质和香气优越，主要生产绿茶。

其中比较出名绿茶包括六安瓜片、信阳毛尖等。

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