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陈升学堂|第70期:十大内含物质,告诉你喝茶为什么有益?

陈升学堂|第70期:十大内含物质,告诉你喝茶为什么有益?

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陈升学堂|第70期:十大内含物质,告诉你喝茶为什么有益?

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中国是茶叶的故乡,古代的医学家对茶的营养保健价值,早就有了深刻的认识。


据《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。

三国时期的神医华佗在《食论》中说:“苦茶常服,可以益思。”


唐代药学家陈藏器在《本草拾遗》中讲得更神奇:“止渴除疫,贵哉茶也”,“诸药为各病之药,茶为万病之药。”


明代大医学家李时珍,不仅充分肯定了陈藏器“茶为万病之药”的观点,而且在《本草纲目》中对这一观点进行了论证:“茶苦而寒,阴中之阴,最能降火,火为万病,火降则上清矣。”





如果说我国古代医学家、养生家对茶的医疗保健价值,只是经验之谈,那么现代医学对茶的营养化学成分早已作出精确的分析。

著名营养学家于若木指出:“据现代医学、生物学、营养学对茶的研究,凡调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中大多数都具备。”




目前,经过科学研究,已经分析出茶叶中含有的化学物质多达600多种,可归纳为十大类。

一、生物碱类

生物碱亦称为植物碱,是一类碱性含氮有机化合物。茶叶中含的生物碱包括咖啡因、茶碱、可可碱、腺碱等。

其中,咖啡因的含量最高,占茶叶总重的2%~5%。

生物碱主要有以下功效:

1、是中枢神经系统的兴奋剂,可使人精神振奋、睡意消失、疲乏减轻,增强人的思维活力和记忆力,提高工作效率。

2、可强化血管壁弹性,松弛平滑肌肤,有极好的强心作用。


3、降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进胃液分泌助于消化,并能保持人体的酸碱平衡。

二、茶多酚类

茶多酚是茶叶中酚类有机化合物的总称,占茶叶总重的15%~35%,其中儿茶素约占茶多酚总量的70%,它是茶叶药理保健作用的主要活性成分。

茶多酚主要有以下功效:

1、调节生理功能,防止动脉粥样硬化,降血脂、降血糖、降血压,增强人体免疫力,减轻烟草对人体的毒害,美容养颜。

2、抗癌变、抗衰老。目前茶多酚已可提炼成药物,被用于临床医学,大量的医学案例证实,它对防治“人类头号杀手”心脑血管疾病,具有十分显著的作用。

另外,据浙江大学博士生导师杨贤强教授的研究报告指出:茶多酚可抑制、阻止人体内由新陈代谢产生的自由基,清除“体内垃圾”,保护内脏器官,延缓衰老。

三、矿物质类

现代医学把人体所需的矿物质元素称为“生命元素”,因为人体骨骼的坚硬、肌肉的收缩、血液的酸碱平衡、大脑的发育、智力的高低,均与矿物质密切相关。

人们主要从谷物、肉、蛋、鱼、奶和各种蔬菜、水果等食物中摄取矿物质类的常量元素,饮茶只能作为一点微不足道的补充。

四、维生素类

在每百克茶叶中,含有维生素A 0.42~0.63毫克,维生素B1 0.1~0.36毫克,维生素B2 0.17~0.35毫克,维生素B6 0.28~0.46毫克,维生素C 8~19毫克。

多喝茶有利于补充人体所缺乏的维生素,提高人体免疫力,预防多种疾病。

五、芳香类物质

芳香类物质虽然不是人体必需的营养素,但人人喜爱茶的香气。

闻茶香是一种独特的精神享受,茶香可以让人心旷神怡,心情愉悦,从而提高人们生活质量,增进身心健康。

六、蛋白质和氨基酸类

蛋白质是生命活动中最重要的基本物质,生命的构成离不开蛋白质,生命的根本现象如繁殖、遗传、运动也都离不开蛋白质。

茶叶中蛋白质的含量虽然占15%~30%,但溶于水的不到2%。以每日饮茶(干茶)10克计算,摄入的蛋白质仅0.2克,而人体对蛋白质的日需求量为70~90克,所以饮茶对补充蛋白质来说,微乎其微。

七、糖类

糖类是生物界分布最广泛的一类有机化合物,由碳、氢、氧三种元素组成,它包括葡萄糖、蔗糖、果糖、淀粉、纤维素等。糖类是人体热量的主要来源。


茶中糖类物质的含量占总重的20%~25%,但泡茶时能浸出的只有它的5%,所以茶是低糖饮品,无论健康的人,还是糖尿病患者,均可放心饮茶。


八、脂多糖类

脂多糖是糖类与脂类构成的大分子化合物,约占茶叶总重的3%左右,是构成茶叶细胞壁的重要组成成分。

脂多糖可增强人体免疫功能,有防治辐射损伤的作用,同时也有改善造血功能、增加白细胞数量、保护正常血象等功效。


九、脂类

脂类、蛋白质、糖类被称为人类的三大营养素。脂类是脂肪和类脂的总称。

茶叶中脂类的含量占干茶重的2%~3%,相对人体对脂类的日常需求量而言,茶叶中的脂类含量微不足道,但它有助于人体对茶叶中脂溶性维生素(胡萝卜素、维生素D/E/K)的吸收。


十、茶色素

茶色素的主要成分为茶红素、茶黄素和茶褐素。茶色素是比茶多酚更具药用和保健价值的活性物质。

现代医学界认为,茶色素的提取和在医疗中的实际应用,是“茶医学”兴起的标志,也是国饮向国药发展的标志。




正因为茶叶中含有以上10类营养保健化学成分,所以在国际医学会议上确认的6种保健饮品中(茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤),茶叶位列其中。

在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中,(茶叶、三文鱼、菠菜、西兰花、大蒜、葡萄酒、番茄、坚果、燕麦、蓝莓),茶叶亦在其中。

尽管如此,我们在介绍茶叶的营养成分时,还是要特别强调指出,茶叶与任何食品、饮料一样,营养成分都有其局限性,无法满足人体对营养物质的全面需求。

我们要建立科学的膳食观,必须以《黄帝内经》指出的:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”为准则。即营养要均衡,膳食要多样化。



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陈升号,让您知道大树茶的味道……

文/节选自《亮剑普洱》,作者林治

陈升茶业《年产3000吨普洱茶系列产品生产基地建设项目》,封顶大吉!

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新年伊始,万象更新,1月6日下午,陈升茶业《年产3000吨普洱茶系列产品生产基地建设项目》封顶仪式,在项目“3号厂房”楼顶举行! https://mp.weixin.qq.com/s/pqzMvOxG349CrJwI0v31wQ 出席活动的领导、嘉宾: 勐海县委副书记、县委党校校长 钢图先生;勐海县政府党组成员、工业园区管委会主任 马杰先生;勐海县委办公室副主任 周听维先生;勐海县科工局副局长 杨飞飞女士;勐海县住建局副局长 王彦凯先 生;勐海县自然资源局副局长 奈良杰先生;陈升茶业董事长 陈升河先生;项目总指挥 陈升林先生;陈升茶业总经理 陈柳滨先生;陈升茶业副总经理 唐海滨先生;陈升茶业副总经理 温铁流先生;陈升茶 业副总经理 彭许萍先生;陈升茶业财务总监 伍思源先生;项目部总工 魏镇枝先生;施工单位勐海建筑公司总经理 罗学成先生;以及公司相关部门负责人和项目设计方、监理方、施工队等。   陈升茶业副总经理 温铁流先生主持活动   陈升茶业总经理 陈柳滨先生致辞   勐海县委副书记、县委党校校长 钢图先生致辞   嘉宾合影   陈升茶业《年产3000吨普洱茶系列产品生产基地建设项目》,于2021年10月开工建设,占地89.6亩,概算总投资3亿元,总建筑面积12.79万平方米,采用自主研发普洱茶加工工艺技术,建设生产车间、仓储、技术中心、员工食堂、人才公寓等配套设施。   配套精制加工生产线,智能包装生产线、智能物流追溯系统和智能仓储系统,打造集普洱茶收储、加工、仓储贸易展示培训为一体的全产业链基地,形成年产普洱茶系列产品 3000 吨的生产能力,是陈升茶业发展迈向新台阶的坚实保障。   项目建设实拍照片     建成后陈升茶业厂区效果图   陈升茶业创立于2007年,立足于中国普洱茶第一县“勐海”,十五年来蓬勃发展,取得了优秀成绩,为边疆地区经济发展贡献力量。长期以来,“公司+基地+农户”紧密合作模式,带领千家万户茶农脱贫致富。   茶是勐海县的支柱型产业,也是中国农业的重要产业之一,一直以来,陈升茶业高标准、严要求,生产出让消费者满意的大树茶优质产品,同时助力产业结构调整,推动普洱茶及中国茶产业现代化发展。   陈升茶业《年产3000吨普洱茶系列产品生产基地建设项目》建成投产后,公司生产结构更加完善,将生产出更多优质产品,进一步助力产业发展和茶文化的传承与弘扬。   另外,项目包含员工公寓、食堂、活动中心等基础生活设施,建成后将提升员工生活质量,增强归属感、幸福感,吸引更多人才投身企业建设和茶文化传播事业,为振兴中国茶产业作出更大贡献。  
2023-01-07
辞旧迎新!盘点陈升号2022年常规产品

辞旧迎新!盘点陈升号2022年常规产品

新年的钟声即将敲响,崭新的2023年近在咫尺,在这辞旧迎新之际,回顾过去一年里,陈升号延续或复刻出品了众多经典琳琅满目的产品。   下面,我们一起盘点陈升号2022年常规产品(按照面市时间排序)。 01 品名:瑞虎呈祥 类别:普洱茶(生茶&熟茶) 特点:底厚型(生茶) 规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 简介:2022壬寅年(虎年)陈升号生肖纪念茶,第二轮第三款,分为生茶和熟茶,精选西双版纳茶区大树茶原料制作,以生肖文化作为产品文化内涵,拥有品饮价值和较高的珍藏纪念价值。 口感特色:(生茶)茶香清扬,滋味鲜爽,微苦,回甘生津明显;(熟茶)陈香馥郁,汤色红浓透亮,醇厚顺滑,清甜纯正。 02 品名:布朗大树 类别:普洱茶(生茶) 特点:底厚型 规格:400克/饼,7饼/提,28饼/件 简介:“布朗大树”于2008年首次面市,2022年陈升号精选布朗山茶区烟香味明显的大树茶原料,复刻十四年前的经典之作,规格为400克一饼,棉纸包装延用“复古”型设计。 口感特色:汤色清透,烟香浓郁,汤感厚茶气足之外,又绵柔清甜,刚柔并济,回味无穷。   03 品名:真味 类别:普洱茶(生茶) 特点:韵深型 规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 简介:陈升号“开春第一饼”系列产品,源自2016年“汗青”,每年延续生产,其命名方式采用“首尾相连”的方式,犹如哈尼族特色“父子连名制”。2022年“真味”,精选西双版纳茶区头春大树茶为原料制作,带有“匠心为茶,普洱真味”的文化思想。 口感特色:香气馥郁、挂杯持久,茶汤轻柔,水路细腻,鲜爽回甘,茶韵悠远。 04 品名:那卡 类别:普洱茶(生茶) 特点:香高型 规格:250克/砖,10砖/提,40砖/件 简介:那卡村位于勐海县勐宋乡大山深处,全村100多户人家,是地道的拉祜族村寨。那卡茶以香为著,久负盛名,相传旧时是傣王贡茶。2012年12月,陈升茶业与那卡村签约合作,建立基地。自此,陈升号“那卡”享誉天下。 口感特色:茶香高扬、迷人,沁人心脾,茶汤偏柔,水路较细,回甘生津强烈、持久,舌底鸣泉。 05 品名:陈升老班章 类别:普洱茶(生茶) 特点:韵深型 规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 简介:2008年,在县、乡两级政府批文同意后,陈升茶业与布朗山老班章村签订30年合作协议,村企携手,共同打造老班章大树茶品牌。经过不懈努力,村企合作成果斐然,老班章成为了远近闻名的“茶王村”,而“陈升老班章”产品风行天下,一饼难求。2019年,荣膺云南省“10大名茶”。 口感特色:香气浓郁,茶汤稠厚饱满,茶气十足,回甘生津迅猛,舌底鸣泉不断,韵味深远。 06 品名:冰岛妙香 类别:普洱茶(生茶) 特点:韵深型 规格:200克/饼,5饼/提,30饼/件 简介:冰岛村,位于云南省临沧市勐库镇,近年来声名鹊起。2020年陈升号应广大茶友呼声,出品“冰岛妙香”,如今为延续第三年制,是陈升号跨茶区选料打造的一款高端名山产品。 口感特色:香气浓郁,茶汤入口即甜,细腻绵柔,回味持久,喉韵怡爽。 07 品名:陈升孔雀 类别:普洱茶(生茶) 特点:气足型 规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 简介:孔雀是西双版纳傣族人民的“吉祥物”之一,拥有和谐、美好、幸福的象征。“孔雀饼”是普洱界的经典产品,“陈升孔雀”旨在开辟属于陈升号的新经典,同时也承载吉祥美意,致予尊贵之人。 口感特色:汤香洋溢,杯底香馥郁持久,茶汤质感绵稠,回甘生津显著,茶气浓烈,回味无穷。 08 品名:陈升匠心 类别:普洱茶(生茶) 特点:底厚型 规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 简介:陈升号品牌创始人、中国制茶大师——陈升河先生,自年少涉足于茶,技艺炉火纯青,去年从业50年时,特制“陈升匠心·50年”以铭记,弘扬匠人精神,2022年延续出品“陈升匠心·51年”,大成之作。2022年,荣膺云南省“10大名茶”。 口感特色:香气馥郁,茶汤质感稠厚,苦底重但很快化开、转而回甘生津,茶气浓烈,余韵不绝。 09 品名:陈升號 类别:普洱茶(生茶) 特点:韵深型 规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件 简介:冠予品牌之名,意义深远,并且具有独特性,棉纸上“陈升號”三个字由中国书法家协会名誉主席沈鹏题,墨香茶香。2021年,荣膺云南省“10大名茶”。 口感特色:香气馥郁,茶汤绵柔、水细,回甘生津,韵味深远。 10 品名:陈升一号 类别:普洱茶(生茶) 特点:气足型 规格:357克/饼,7饼/提,42饼/件 简介:陈升号经典标杆产品之一,气足型产品的代表,源自2009年,今年第十四年制,2011年被云南省档案馆作为品牌普洱茶实物档案永久珍藏,2018年,荣膺云南省“10大名茶”。 口感特色:茶香馥郁持久,入口细腻,微苦,回甘生津明显,协调性好,茶气十足。 11 品名:霸王青饼 类别:普洱茶(生茶) 特点:底厚型 规格:357克/饼,7饼/提,42饼/件 简介:以西楚霸王项羽威猛的英雄气概,借喻此茶滋味浓厚、茶性猛烈,是陈升号经典标杆产品之一,底厚型产品的代表,2020年,荣膺云南省“10大名茶”。 口感特色:汤香清扬,杯底香浓郁、持久,入口绵稠,苦而回甘,生津如泉涌,喉韵怡爽,余韵不绝。 12 品名:陈皮升香 类别:紧压调味茶 特点:香、甘,醇厚 规格:300克/饼,7饼/提,42饼/件 简介:精选广东新会核心产区10年的陈皮,搭配西双版纳5年陈大树熟普,经科学研配,以黄金比例融合制作而成,达到口感的极佳协调度,无论即时品饮还是后期转化,都十分理想。 口感特色:果香、陈香浓郁,沁人心脾,入口柔和顺滑,滋味醇厚,回甘回甜。 13 品名:岁印陈升 类别:普洱茶(生茶) 特点:底厚型 规格:1.5千克/套(750克/饼+750克/砖) 简介:陈升茶业十五周年纪念茶,以中国茶叶发展史,结合陈升茶业发展历程为文化内涵打造,寓意继往开来。精美礼盒包装,附赠《收藏证书》折页和陈升茶业开厂第一饼——2007年“佳茗天成”品鉴装两罐。 口感特色:茶香馥郁持久,汤感饱满,微苦回甘,茶气足,韵味深。 14 品名:老班章父子亲 类别:普洱茶(生茶) 特点:韵深型 规格:500克/饼,5饼/提,10饼/件 简介:陈升号品牌传承人陈柳滨先生倾力打造,精选老班章纯料制作,以茶传情,诉说“唯有爱,方可传承”,500克规格,作为2022年度压轴产品隆重推出! 口感特色:汤香清扬,杯底香浓郁,入口苦但转瞬即散,转而回甘生津迅猛持久,茶气霸道,韵味深远。 茶是大山的瑰宝,大自然的宝贵馈赠,生长于高山云雾,经过水与火的历练,释放出芬芳甘甜,同时,生长与历练也塑造了茶的性格,形成丰富的滋味,让天下茶人爱不释口。   以上盘点为陈升号2022年常规产品,欢迎大家到全国各地就近门店品鉴选购。   在此,新年的钟声敲响之际,陈升茶业热烈祝贺全国各界友人、陈升家人、茶友们新年快乐!万事如意!  
2023-01-02
热烈祝贺|(湖南省株洲市)陈升号醴陵专营店开业大吉

热烈祝贺|(湖南省株洲市)陈升号醴陵专营店开业大吉

“百年老字号”是人们对一个品牌崇高的认可,代表其拥有悠久的历史和深厚的底蕴,并且取得社会广泛认同,信誉良好。成为“百年老字号”,始终是陈升号笃定追求的梦想。   11月25日,陈升号厂庆日,全国陈升家人相聚“云端”共庆发展,当天,我们喜迎陈升号醴陵专营店开业,由于疫情原因,开业仪式简单举办。店主赖方金先生,是当地百年爆竹老字号品牌“赖吉昌” 第三代非遗传承人。     陈升号醴陵专营店,位于湖南省株洲市醴陵市来龙门街道,周围绿树成荫鸟语花香,环境优美。店内装饰古朴典雅,茶香悠悠,是当地品茗休闲的不二去处。     “从绿茶、铁观音,到云南的普洱茶,这些年我都在寻找心中的匠心好茶,今年7月,机缘巧合结缘了陈升号,爱上陈升普洱。   后来,通过去云南勐海陈升号总部参观考察、调研和品鉴,决定携手陈升号,再圆百年品牌之梦,让更多人喝到匠心好茶,同时,传递中华文明的传承力量。”陈升号醴陵专营店店主赖方金先生说。   今年7月,赖方金先生一行到陈升号总部参观考察留影。   湖南省醴陵市,盛产陶瓷、花炮,是世界釉下五彩瓷原产地、中国“国瓷”、“红官窑”所在地和花炮祖师李畋故里,是“中国陶瓷历史文化名城”和“中国花炮之都”之一。 当追求百年梦想的陈升号,遇到百年老字号“赖吉昌”,陈升号大树茶香飘醴陵,为这片人文情怀浓厚的大地,带去健康、快乐和幸福。   立足花炮之都,展望锦绣前程,热烈祝贺陈升号醴陵专营店开业大吉!财源广进!欢迎各界茶友莅临新店品茗!     陈升号醴陵专营店   地址:湖南省 株洲市醴陵市 紫荆苑5栋205号  
2022-12-26
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