上期陈升学堂，我们简单地讲述了“茶圣”陆羽其人，分别从“陆羽何人、陆羽身世之谜以及陆羽的性格和为人处事”三个方面进行阐述。

本期陈升学堂，就让我们一起来看看陆羽《茶经》对后世的影响，以及作为后人，我们应该持怎样的态度去研读这部茶学名著。

《茶经》不仅属于中国，也属于全世界

成书于1200多年前唐朝时期的陆羽《茶经》，如今是国内外公认的世界第一部茶学专著，流传环宇，影响深远。古今中外，后人们对陆羽及其所著《茶经》都很推崇，并给予高度评价，以下是一些具有代表性的评价。

宋代陈师道《茶经序》中热情地讴歌：“夫茶之著书，自陆羽始，其用于世，亦自羽始，诚有功于茶也。又有功于人者也。”

苏轼有诗云：“唐人未知好，论著始于陆”。梅尧臣也有诗赞道：“自从陆羽降人间，人间相学事新茶。”

新中国茶业的奠基人和开拓者吴觉农教授，在他主编的《茶经评述》对此进行了全面评述：“唐代陆羽所作的《茶经》，是世界上第一部茶书，距今已一千二百多年。这部书不仅受到我国历代文人雅士的推崇，作者陆羽后来还被劳动群众誉为‘茶神’。陆羽能对茶的栽培、采摘、制造、煎煮、饮用的基本知识，对迄今唐代的茶叶历史、产地，更为重要的对茶叶的功效，都作了扼要的阐述，这些阐述，有的迄今还没有失去其参考价值。

《茶经》不仅属于中国，也属于全世界。美国著名学者威廉·乌克斯在1935年出版的《茶叶全书》（All About Tea）中指出‘中国茶叶学者陆羽著述的第一部关于茶叶的书籍（茶经），对中国茶业从事者及世界有关从业者来说，俱受其惠’，他还断言‘无人能否认陆羽之崇高地位’。

英国牛津大学出版社1969年出版的G·R哈勒博士在他的著书《茶叶制造》（Tea Manufacture）前言中写道‘将茶叶冲泡作为饮料是有其悠久历史的，第一部权威性的茶叶书——《茶经》是中国人陆羽的著作’。”

陆羽《茶经》已被译成日文、朝鲜文、英文、法文等语言流传海内外。尤其在日本更被历代奉为经典，几经翻刻译本较多，自12世纪中期至今，版本不下十二种之多，可见日本学者对陆羽《茶经》研究之深，其影响之大。

研读《茶经》，今人应该重在“古为今用”、“讲求实效”

陆羽《茶经》是世界茶坛不可多得的瑰宝，也是象征中国茶文化“根深蒂固”的重要物证。

但是，现代也有人对陆羽及其所著《茶经》持有两种偏颇的态度：一种是通通肯定，无限拔高；另一种是只以现代科技水平来衡量，不顾当时的时代局限性，基本否定其价值。这两种态度都不够尊重陆羽，也不符合唯物史观。

吴觉农先生在《茶经评述》中写道：“我认为《茶经》一书，其内容从现代科学发展的水平来衡量，可资参考的并不多，但所涉及的比较全面，所以提出了评述《茶经》，兼及其他古书，以回顾历史。便于古为今用。”

吴觉农先生主编的《茶经评述》不仅全面客观、准确地评述《茶经》，而且有新意、有创见。作为后人，我们对于《茶经》的研读，应该如此，而且要重在古为今用，讲求实效。

陆羽《茶经》“一之源”写道：茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。

翻译为：茶叶的效用，因其性至寒，用作饮品最为适宜。注重品行和恪守传统道德的人，如果感到体热口渴、气短、头痛、眼睛干涩、四肢乏力、或者关节不舒服的时候，喝上四、五口茶，相当于与饮用醍醐、甘露不相上下了。

陆羽对茶叶效用的评价与注意精行俭德的人相联系，提示了茶不仅可以健身体，还可以健心灵。陆羽在这里已将茶叶对人的“心物交融”融会贯通为：茶是物质文明和精神文明的“两个文明”饮料。而在这一点上，从茶叶已经成为了古今中外专家学者的研究、描写对象方面，得到了印证。

在当时科技水平落后的社会，陆羽《茶经》对茶叶功效的评价，虽不够全面，但实属难得可贵，而且他还指出须在采摘、制作均达到良好的条件下，才能获得效用。原话为“采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾”，由此也反映出了陆羽对于茶叶品质的注重。

陆羽《茶经》无论是关于茶叶效用方面的阐述，还是关于茶叶品质方面的阐述，对于今天的我们来说都具有比较积极的启示作用。事茶人唯有以专业的认知、负责任的态度，匠心制茶，才能为消费者生产出物美价廉的好产品！

知识无价，乐在分享！本期陈升学堂就到这里，更多精彩内容敬请期待下一期！

第二十七期：“茶圣”的孤独，何人能懂？

第二十六期：历史上的辉煌，普洱茶的进贡之路！

第二十五期：专访“全民炼茶季”百万冠军获得者张海涛先生

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