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品“陈升之砖”,鉴熟茶之“美”

品“陈升之砖”,鉴熟茶之“美”

  • 发布时间:2021-06-14 15:23
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品“陈升之砖”,鉴熟茶之“美”

【概要描述】

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茶叶从食用、药用到饮用,经历了数千年的漫长岁月。

 

茶之美,美在其味,一杯好茶,可以让人心旷神怡;茶之美,美在其文化,茶是一片神奇的树叶,饮茶不仅带来身体健康,还能获得精神上的享受。

 

普洱茶,生长于彩云之南,生态健康,品味独特。其地多山,云蒸雾绕,因此有“高山云雾出好茶”之说。上世纪70年代,人工渥堆发酵技术研制成功,熟茶自此诞生。

 

 

熟茶之美,美在其色。

 

熟茶通常都要筛分等级,因此外形匀整,条索匀齐,其中芽毫多显金色,砖、饼之中,犹如镶金嵌玉,好不高贵。

 

另外,好的熟茶茶汤色如琥珀,晶莹透亮,阳光之下,愈发闪耀。

 

 

熟茶之美,美在其味。

 

研制熟茶的意义,是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程,以达到快速陈化普洱茶的目的。

 

在《普洱茶国标(GB/22111-2008)》中,对“后发酵”作了专业的解释:云南大叶种晒青茶或普洱茶(生茶),在特定的环境条件下,经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用,其内含物质发生一系列转化,而形成普洱茶(熟茶)独有品质特征的过程。

 

发酵使茶性温和,不燥不烈,好熟茶往往具有陈香馥郁,滋味醇厚,茶汤柔滑的口感特征。

 

 

熟茶之美,美在其性。

 

熟茶性温,老少皆宜,不会对胃有任何的刺激作用。

 

由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

 

 

2021“陈升之砖”:

▶ 大树茶发酵,老料新压,香气浓郁、挂杯持久,汤水柔滑,醇厚回甘;

 

▶ 配备专属礼盒,特别定制,量身打造,暗红色为主调,彰显华贵之气,触感柔软,拿捏恰到好处;

 

▶ 1000克规格,加上品牌力量,作为茶礼,分量十足。

 

端午佳节,品“陈升之砖”,鉴熟茶之“美”。

 


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陈升号,大树茶味道……

文/罗照清

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