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陈升号恭祝全国友人:春节快乐!吃好喝好样样好!

陈升号恭祝全国友人:春节快乐!吃好喝好样样好!

  • 发布时间:2017-01-27 00:00
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陈升号恭祝全国友人:春节快乐!吃好喝好样样好!

【概要描述】陈升号向全国人民拜年了!

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爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏;千门万户曈曈日, 总把新桃换旧符。

盼望着,盼望着,春节终于到了!对于这一天的到来,大家一定都等的迫不及待了!坐飞机,赶火车,翻越千山万水,只为能在除夕夜回到家,热热闹闹的吃顿团圆饭,而这也是人生中最幸福的时刻。

陈升号向全国人民拜年了

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春节的起源可以追溯到虞舜时期,公元前2000多年的一天,舜即天子位,带领着部下人员,祭拜天地。从此,人们就把这一天当作岁首,据说这就是农历新年的由来,后来叫春节。

中国地大物博,人口众多,全国各地的饮食习惯大相径庭,但可以肯定的是,伴随历史的发展以及传统文化的继承发扬,众多中国传统小吃一直流传至今,且深受国人喜爱,腊八粥、年糕、饺子、元宵、春卷等等数不胜数!

佳节话美食

下面小编就跟大家聊聊几种独具中国特色的传统小吃(饿货请饭后阅读)。

1、腊八粥

“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”,不仅清香甜美,而且能畅胃气,生津液,因而颇受人们喜食。

腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,有合聚万物、调和千灵之意。最早的腊八粥是用红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。

随着时代的发展,花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八节后,春节将至,人们便开始购置年货,打扫卫生,布置居室,以崭新的面貌迎接“年”的到来。

2、年糕


汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时就已流行,贾思勰《齐民要术》记载了其制做方法。

明、清时,年糕已发展成市面上一种常年供应的小食,并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、汤煮诸法。

年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。

3、饺子


按照中国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时,“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。

北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。

吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式,另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。

4、元宵


北方叫元宵,南方叫做汤圆,叫法不同,制做方式也各有差异。另外,风味口感南北也不尽相同。

明代时,元宵在北京已很常见,做法也与今天无异,清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵,民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同,故下令禁喊元宵之事。

元宵节吃汤圆是中国的传统习俗,象征合家团圆,幸福美满,这也是正月十五元宵节为什么要吃汤圆的原因。

5、春卷



春卷也叫春饼,立春吃春饼是中国一种古老风俗。

晋代已有“五芋盘”即“春盘”,是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛,皇帝并以之赐近臣百官,当时的春盘极为讲究:“翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘直万钱”民间也用以互相馈赠。

耶律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师作春盘,并作诗曰:“昨朝春日偶然忘,试作春盘我一尝;本案初开银线乱,砂瓶煮熟藕丝长;匀和豌豆揉葱白,细剪萎蒿点韭黄;也与何曾同是饱,区区何必待膏梁。”

春饼发展到今天,形制因地而异,食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制,或大如团扇,或小如荷甲。

中国上下五千年,传统小吃数不胜数,在讲求中国魂、中国风、中国红的今天,这也是我们的中国味!

每次吃这些传统小吃,小编都有一种“今人不见古时月,今月曾经照古人;古人今人若流水,共看明月皆如此”的感慨!

遥想大唐盛世,也是新春佳节,唐太宗李世民接过文德皇后端过来的饺子,轻舀一勺细细品味,分不清是汤甜还是爱浓,沉醉于厚厚的案牍之间......

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文/罗照清

图/部分源于网络

视频编辑/赵孟宇


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