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云茶专家论茶陈升总部,看专业审评如何给【汗青】打分

云茶专家论茶陈升总部,看专业审评如何给【汗青】打分

  • 发布时间:2016-03-16 00:00
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云茶专家论茶陈升总部,看专业审评如何给【汗青】打分

【概要描述】「汗青」作为陈升号216年开春的第一饼茶,选用布朗古茶山三百年以上的古树茶为原料。

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  「汗青」作为陈升号2016年开春的第一饼茶,选用布朗古茶山三百年以上的古树茶为原料。为了让各位茶友更深刻的了解这款产品,陈升茶业特邀:

——原云南省农业科学院茶叶研究所所长王平盛研究员;

——原云南省农业科学院研究所所长汪云刚研究员;

——国家高级农艺师、国务院津贴享受者曾云荣研究员;

——原云南省计量测试研究书记、国家一级评茶师许琨等云茶专家莅临陈升茶业总部,为2016年的新品「汗青」做专业审评;同时参与审评的还有勐海陈升茶业总经理陈柳滨


左起:许琨  曾云荣  王平盛  陈柳滨  汪云刚


  “你们的这款产品名字取得很不错,古色古香有韵味”曾云荣老师面带微笑说。

  勐海陈升茶业总经理陈柳滨说道:“这款产品是陈升号2016年开春第一饼,茶饼的定位与包装都经过了严格的考究,汗青有史册的意思,标志着陈升号制茶的里程碑,也寓意这款产品后世可追溯,这就是我们当初给这款产品取名的初衷。”

  专家们从视觉、嗅觉、味觉、触觉全方位对「汗青」做了专业审评,围绕着「汗青」仔细端详,一边看一边记录。外观上看,这款茶饼形饱满匀整,压制松紧适度,条索紧实清晰,色泽墨绿,油润显毫,细嗅干茶带有淡淡的花蜜香。



专家们感受「汗青」茶饼紧实度


  此次审评由茶艺师称取一份3g的茶样,置于120ml的审评杯中,冲泡时间为5分钟。


茶艺师在仔细称茶


  在等待之余,王平盛老师说:“从外观上看「汗青」是一款让人耳目一新的产品,选料考究,这是制茶人的用心。”五分钟悄然过去,茶叶出汤,“汤色黄绿,清澈透亮。入口即化,气足,刚烈,喉韵明显,香高持久,甘甜生津让人口留余香,绵延不绝。”专家们用审评匙细细品味,这就是「汗青」的茶韵。


「汗青」出汤



原云南省农业科学院研究所所长王平盛在细品茶汤



  评过茶汤,专家们开始看叶底。「汗青」叶底柔嫩显芽,芽叶嫩匀柔软肥厚,带有嫩梗,触感富有弹性。



曾云荣老师用手指审评「汗青」叶底触感



  经过专家们专业全面的审评,「汗青」外形、内质较优,叶底嫩匀,滋味浓醇,喉韵明显,回甘快生津甜,是一款拼配独到的具有市场竞争力的茶中之上品。专家各自给「汗青」进行评分:最高分96分,最低分92.5分,综合评分为94.5分。

原云南省农业科学院研究所所长汪云刚研究员


国家高级农艺师、国务院津贴享受者曾云荣研究员


原云南省农业科学院茶叶研究所所长王平盛研究员


原云南省计量测试研究书记、国家一级评茶师许琨


勐海陈升茶业有限公司总经理陈柳滨


    感谢专家们给予「汗青」专业审评及高度评价。作为2016的新品相信很多茶友都已翘首已久,那就快到陈升号专营店感受一下吧!


撰稿:Jessie

摄影:Chan

后期编辑:Chan


 陈升号,让您知道大树茶的味道……



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