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陈升学堂|第77期:储存普洱茶,大家都容易忽视了这一点

陈升学堂|第77期:储存普洱茶,大家都容易忽视了这一点

  • 分类:陈升学堂
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  • 发布时间:2019-03-18 00:00
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陈升学堂|第77期:储存普洱茶,大家都容易忽视了这一点

【概要描述】

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普洱茶拥有“越陈越香”的独特魅力,但它对存储也有比较高的要求。国标“GB/T22111—2008”中,对普洱茶的贮存,作了如下规定:

1、应有足够的原料、辅料、半成品、成品仓库或场地,原料、辅料、半成品、成品应分开放置,不得混放;

2、产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染;

3、禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。

本期陈升学堂,就为大家讲述家庭少量存茶时,我们应该注意哪些问题?


▲图片源自“视觉中国”

01、容器的选择
选择普洱茶储藏容器时,应尽量注意容器的透气性,透气性好的容器较为理想,藏品陈化速度快。反之,密度大、质地坚硬的容器,透气性差,不利于普洱茶的陈化。

一般选择:土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等。

金属、搪瓷容器密度高、透气性差,不利于普洱茶的陈化。另外,塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶,不宜作为储藏普洱茶的容器使用。

02、温、湿度的控制
1、温度控制在25℃左右为宜;

2、湿度尽量控制在75%以内,避免过于潮湿导致茶叶发霉,或转化“水味”过重;

3、适当通风,便于茶叶中微生物 “接种”、“换氧”。


▲图片源自“视觉中国”

除了容器的选择,温、湿度的控制,大家平时存茶都比较容易忽视的一个关键点,就是光污染。

03、光污染
对于普洱茶存放来说,“光污染”分为两个层面:第一是自然光源,也就是阳光;第二是人造光源,包括白炽灯,多色彩的光源等。

换言之,普洱茶不能放在有阳光直射的地方,甚至不能长时间放在有日光灯照射(人造光源)的地方,或者是放在太亮的地方,这样才能避免光污染。

专柜的灯光除了增加茶叶的亮度色彩鲜明度和美观之外,其实对于茶叶陈放转化是没起到任何作用的,尤其是长时间灯源照射,不仅仅破坏茶叶的包装纸,更会破坏茶饼表面的茶质,进而影响到茶叶内部,时间一长,茶叶虽不至于像陈放在昏暗潮湿有异味的地方而迅速的发霉变质,但在这样的光源环境下也会发生变质。

光线能使叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。 长期置于阳光直射的茶叶,茶叶的叶绿素(熟茶除外)、氨基酸等内含物质受到紫外线破坏,以致茶叶产生其他味道,其茶质也将弱化乃至消失。”而即便是没有紫外线的日光灯,也会破坏茶质,使得茶质弱化丧失茶叶原来的滋味。

受到光污染的茶叶通常表现为:冲泡后无茶味、或有酸味、滋味寡淡而没有原来茶叶的特性。

特别是山头茶最为明显,若长时间受光源照射的话,就算是能喝,也不会对身体造成伤害,但已经不具备原山头的特性和滋味了。

知识无价,乐在分享!本期“陈升学堂”就到这里,更多精彩,敬请期待后续更新!


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2022-08-18
规格高大!气势磅礴!河北唐山陈升号老茶珍藏馆隆重开业

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陈升号老茶珍藏馆开业视频集锦:https://mp.weixin.qq.com/s/xJRFXbk3Kje8CBxVXaLQYA   普洱茶有丰富的口感和独特的品质,尤其生茶具有后期陈化价值,这让它从全国各大名优茶中脱颖而出,成为市场的宠儿。与茶一起感受时光沉淀的魅力,是普洱茶人共同的追求。   8月9日上午,一家规格高大、气势磅礴的陈升号老茶珍藏馆,在河北省唐山市隆重开业!这是祁兴文先生的第二家陈升号店,从2012年加盟以来,他喜爱收藏陈升号茶品,如今老茶珍藏馆应运而生,可喜可贺!   开业现场花天锦地,鼓声雷动,热闹非凡!   嘉宾签到   陈升茶业董事长 陈升河先生莅临开业活动   陈升河董事长和夫人魏巧贤女士(中),与陈升号老茶珍藏馆馆主祁兴文先生和夫人郑海英女士合影   各界嘉宾、茶友、部分陈升号经销商家人到场祝贺。   陈升河董事长致辞   祁兴文馆主致辞   舞狮活动,精彩纷呈。   开业仪式在热闹的氛围中缓缓落幕。下午,一场极尽味蕾体验的茶会隆重登场!   祁兴文先生致辞 陈升茶业营销总监 陈少燕女士致辞   此次品鉴茶品,是陈升号2010年的老班章6千克大饼,当年仅限量生产100饼,不仅是大货重量级的产品,而且价值不菲(目前官方指导价为45万一饼)。   开茶仪式   茶是大自然的宝贵馈赠,尤其是树龄上百年的大树茶,独得天地厚爱,汲取阳光雨露,积蓄百年精华,品质卓绝,至珍至贵。藏一饼茶,存下一份快乐,让它慢慢发酵,未来与朋友一起分享,品尝这些年的岁月风华。       陈升号老茶珍藏馆,位于唐山市路北区晨曦街鹭港小区S1-5,分为四层,总面积1200平方米,远看绣闼雕甍,气势磅礴!   珍藏馆内装饰豪华,雕梁画柱,给人以浓厚的古朴、庄重、雅致之感!另外,馆内陈列着陈升号品牌不同年份的老茶,尤其老班章产品,应有尽有。     唐山市,地处华北与东北通道的咽喉要地,毗邻京津,是京津唐工业基地中心城市。经济繁华、地理位置优越。如今,陈升号老茶珍藏馆落户唐山这片富饶之地,未来必定谱写辉煌篇章! 立足咽喉要地,传播大树普洱。热烈祝贺陈升号老茶珍藏馆开业大吉!财源广进!欢迎各界茶友莅临新店品茗! 陈升号老茶珍藏馆   地址:河北省 唐山市 路北区 晨曦街 鹭港小区S1-5  
2022-08-12
首家陈升号名人体验馆,落户呼和浩特!茶香乐美,创宏伟篇章

首家陈升号名人体验馆,落户呼和浩特!茶香乐美,创宏伟篇章

陈升号名人体验馆开业视频集锦:https://mp.weixin.qq.com/s/yjEt0pVWB0f7hQVAQDZ03A   茶是中国的古老之饮,文化灿烂 ,魅力无穷,传承千年而不衰。古往今来,在传播好茶和弘扬茶文化的道路上,有无数仁人志士为之奋斗!   人民艺术家韩磊先生,喜爱喝茶,与陈升号品牌结缘深厚。2017年,陈升茶业十周年庆典上,由韩磊先生亲自制作并演唱的《陈升在我心》,引爆全场,至今仍然广为流传。   视频:https://mp.weixin.qq.com/s/yjEt0pVWB0f7hQVAQDZ03A   2022年8月6日,一家高端雅致、别出心裁的茶体验馆——呼和浩特陈升号名人体验馆隆重开业!这是陈升茶业与磊时尚企业共同推动的成果,从滇南到华北,大树茶跨越万水千山,福泽天下。   体验馆古香古色,由外向内散发着古典的韵味。   嘉宾签到   陈升茶业董事长 陈升河先生(右二),以及部分经销商家人出席开业活动。   开业现场花团锦簇,宾朋云集,热闹非凡! 陈升河董事长致辞   韩磊先生致辞   精彩的马头琴表演,足以极视听之娱。   庄重的剪彩仪式,新店就此诞生! 开业仪式后,大家进店品茗,茶香氤氲,其乐融融。     开茶仪式——此次新开的茶饼是陈升号2007年“佳茗天成”(六饼一套),价值(2022年官方指导价)25万元,六饼茶分别精选六个著名的普洱茶山头原料制作而成,并且每饼茶都赋予了不同的文化内涵,是名副其实的“陈升号开厂第一饼”。   陈升号茶品琳琅满目   陈升号名人体验馆,位于呼和浩特市玉泉区大召前街,周围古建林立,环境优美,店内装饰古朴雅致,并且融合了少数民族文化,汇集“茶、香、酒、乐”,是品茗空间,更是艺术的殿堂。   体验馆分为楼上楼下两层,面积近1200平方米,宽敞明亮。一楼为茶空间,二楼主要为展示区。名之“禅茶香乐”,茶指陈升号大树普洱茶,乐指韩磊先生的乐曲,香指的是二楼关于香文化的专区。除此之外,二楼还设有书画区、红酒区和韩磊先生的藏品区。   陈升号名人体验馆,是陈升号五百家专营店里绝无仅有的一家名人体验店,开创了名人与名茶完美融合的典范。   2018年,陈升河董事长与韩磊先生以“茶+音乐”跨界联合的方式,联袂制作了一款堪称经典的产品——不忘初心,这套茶由一生一熟普洱茶,以及一张韩磊先生的唱片组成,是茶与乐融合的经典之作。   陈升号是中国著名的高端普洱茶品牌、中国驰名商标,由一代茶人陈升河先生创立。陈升号名人体验馆开业后,不仅为当地市民提供了一个品茗的好去处,更为呼和浩特市茶文化的发展注入新的活力。     千年普洱,逢盛世传天下,遇匠人成经典;大方之家,一曲豪情帝王音,遇普洱得知己。一个以茶敬盛世,一个以歌颂繁华,因为志同道合,所以惺惺相惜。陈升河董事长与韩磊先生的深厚茶缘,堪称当代的管鲍之交!   立足千古青城,弘扬禅茶文化。热烈祝贺呼和浩特陈升号名人体验馆开业大吉!财源广进!欢迎各界茶友莅临新店品茗!   呼和浩特陈升号名人体验馆   地址:内蒙古自治区 呼和浩特市 玉泉区 大召前街M1号楼
2022-08-12
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