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陈升学堂|第十二期:云南茶叶简史(上)

陈升学堂|第十二期:云南茶叶简史(上)

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  • 发布时间:2017-03-04 00:00
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陈升学堂|第十二期:云南茶叶简史(上)

【概要描述】做无聊的事情,不如学点有用的知识!

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云南作为世界茶树原生地的中心地带和中国茶文化的重要发祥地区之一,有着悠久的茶叶种植和加工历史,尤其是普洱茶,唐宋以来就是久享盛誉的传统历史名茶。一千多年以来,因其对人体健康的有益作用,深受世人喜爱。

本期陈升学堂为大家讲述云南茶叶简史,其内容分作上、下两期阐述。

▲配图为陈升号新品“青云”

云南茶叶发展:始于商周,产于西汉,传于三国,商于唐朝,得名明朝,盛于清朝,衰于民国,享誉现代。

始于商周

东晋·常璩(公元347年或稍后)的《华阳国志·巴志》记载,“周武王伐纣,实得巴蜀之师,着乎尚书……其地东至鱼复,西至表棘道,北接汉中,南极黔涪。土植五谷,牲具六畜,桑蚕麻苎,鱼盐铜铁,丹漆茶蜜……皆纳贡之”。上述记载表明商周时期蜀之茶已作贡品。

据吴觉农《茶经述评》称:当时所指巴蜀包括今四川省及云南、贵州两省部分地区,故贡品中有云南茶。又据《史记·周本纪》载,周武王在公元前1066年率南方八个小国讨伐纣王。八国即庸、蜀、羌、鬓、微、卢、彭、濮八个部族国。其中鬓族、濮族均祖居云南,鬓族分布在今牟定县,濮族分布面广,周秦时期称为百濮,其后裔分支很多,历代称呼为子、子蛮、蛮、哈瓦、德昂等。

流传至今,云南茶区还有哈瓦、德昂等少数民族,据许慎《说文解字》,这些称呼都是由“濮、蛮”二字的音源而来,只是译音取字不同而已。

由上可知,濮人祖居云南历史长久,分布较广,加之当地有适宜茶叶生长的气候条件,故有濮人为云南种茶始祖之说,这与上述商周时期巴蜀以茶为贡相吻合。

▲配图为陈升号新品“青云”

产于西汉

三国魏·吴普《本草·菜部》记有:“苦菜一名荼,一名选,一名游冬,生益州川谷山陵道旁,凌冬不死,三月三日采干”。上述记载中的“荼”即古茶字。

“益州”系西汉武帝元封二年(公元前109年),滇王尝羌臣服于汉,武帝赐以金质“滇王之印”一颗,建立滇国,封尝羌为滇王,以滇池为中心,设益州郡,郡治在滇池县(今晋宁县的晋城)领27县,包括今曲靖、玉溪、昆明、大理、保山等地(州市)的辖区。

东汉明帝时在滇西设永昌郡之前,先设西部都尉,仍归益州节制。汉献帝建安19年(公元214年)设来降都尉于今之曲靖,统辖益州、朱提(今昭通一带)、兴古(今文山、红河州部分地区)、永昌(今保山和临沧地区)、云南(今大理和楚雄部分地区)及考虑到痒珂(云南东南部及贵州南部)、越崔(今四川西昌和云南丽江及楚雄部分地区)七个郡。

可见两汉治滇均属益州管辖。故吴普《本草·菜部》所称益州包括现今云南所属部分地区。

▲配图为陈升号新品“青云”

传于三国

《华阳国志·南中志》中有“平夷县,郡治有铡津、安乐水。山出茶、蜜”的记载。据吴觉农《茶经述评》载:“平夷县约当今云南富源县地。”平夷县距当时南中的中心味县(今曲靖)140里。

唐·陆羽《茶经·七之事》(公元775--780年)载:“晋傅巽《七诲》“蒲桃、宛柰、齐柿、燕栗、垣阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜”。南中系东汉末时对今全滇和黔西北、川西南的总称。

诸葛亮平定南中后,蜀汉建兴三年(公元225)改益州郡为建宁郡,郡治由滇池县移至味县,统管南中之地,味县遂成为当时南中的政治经济文化中心。傅巽以南中之茶与当时国内外名特水果等产物并列,可见云茶当时已有盛名。

▲配图为陈升号新品“青云”

商于唐朝

唐樊绰《蛮书·管内物产第七》(公元864年)载:“茶出银生城界诸山。散收,无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”。银生城(今景东县)界诸山,即今景东、景谷及其以南之地。蒙舍蛮系唐代洱海附近居民的六沼之一的南沼,居住在今巍山、南涧县境。

清·阮福《普洱茶记》(1825年)中有“普洱古属银生府,则西香之用普茶,已自唐时”的记载。西番指今西藏、四川等地的藏族。南宋:李石(约12世纪中期)《续博物志、卷七》载,“茶出银生诸山,采无时。杂椒姜烹而饮之”。

上述记载说明唐宋时期云南产茶集中在滇南,采制粗放,饮用方法都是加上香辣等配料煮饮。云南茶已销往西藏等地。

▲配图为陈升号新品“青云”

得名明朝

明冯时可《滇行纪略》(16世纪下)载,“楚雄府城外石马井水,无异惠泉。感通寺茶,不下天池伏龙。特此中人不善焙制尔”。感通寺茶系指大理感通茶,惠泉指天下第二泉--无锡惠山泉,天池指明代江苏苏州的天池山产的名茶,伏龙是指浙江古会稽名茶之一种,亦称卧龙。

明·万历年间谢肇制《滇略》载,“士庶所用皆普茶也,蒸而团之”。

明末(1639年)地理学家、旅行家徐霞客《滇游日记》载,“中庭院外乔松修竹,间以茶树,树皆高三四丈,绝与桂相似。时方采摘,无不架梯升树者。茶味甚佳,焙而复爆,不免黝黑。”日记中还提及过顺宁府时住梅姓老人家,主人以云南府所产名茶--太华茶招待。

上述记载表明,普洱茶之名始见于明朝。

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盛于清朝

方以智《物理小识》(1664年)载,“普洱茶蒸之成团,西番市之,最能化物与六安同”。

刘健《闻夜录》称,顺治18年(1661年)3月在北胜州(今永胜县)与藏人互市茶马,当年入藏普洱茶三万担。

张泓《滇南新语》(1755年)载,“女儿茶亦芽茶之类,取于谷雨后,以一斤至十斤一团,皆夷女采治。货银以积为奁资,故名”。

曹雪芹《红楼梦》第63回记述:“林之孝家的又向袭人等笑说,该焖些普洱茶喝,袭人、晴文二人忙说、烟了一茶缸子女儿茶,已经喝过两碗了。”

赵学敏《本草纲目拾遗》(1765年)载:“普洱茶大者一团五斤,如人头式。名人头茶……每岁入贡,民间不易得也……普洱茶清香独绝也。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”

吴大勋《滇南闻见录》(1782年)记有:“团茶产于普洱府属思茅厅地方,茶山极广,最为有益之物,煎熬饮之,味极浓厚,较它茶为独胜。”

擅萃《滇海虞衡志·卷十—》(1799年)称:“普洱茶名重于天下,此滇之所以为产而资利赖者也……入山作茶者数十万人。茶客收买,运于各处,每盈路。可谓大钱粮矣。”

师范《滇系·山川》(1807年)载,“普洱府宁洱县六茶山:曰攸乐。即今同知治所;其东北229里曰莽芝;2助里曰革登;340里曰蛮砖;365里曰倚邦;520里曰漫撤。山势连属,复岭层峦,皆多茶树。”

▲配图为陈升号新品“青云”

衰于民国(先盛后衰)

民国年间,东陆大学(今云南大学)校长为景谷县乡绅纪襄廷题词“景谷之茶,衣食万姓。庄娇之后,在公一人”。当地人勒石树碑于县内以表其功德。(按纪为清咸丰年间人,对发展景谷茶叶生产卓有成效,群众身受其益,故立碑纪念。)

民国三年(1914)9月30日征集参加美国巴拿马万国博览会的陈列品中,有云南宁洱县糯茶一封,那次云南陈列品总值银元2000元,其中茶叶类值30元。民国五年(1916)云南沱茶首次定型加工为现在的碗形沱茶,这是经历了多年的储、运、销售工作实践,几经演变而形成的造型,至今已有70多年的历史。碗形窝部有通风透气,防止霉变的作用,成为畅销国内外品种之一。

民国九年(1920)在昆明设立云南茶务讲习所。

民国十二年(1923)在佛海县南糯山设立云南省立第一茶业试验场。

民国十四年(1925)柴萼《梵天庐丛录》记有,“普洱茶产云南普洱山,性温味厚,坝夷所种,蒸以竹箬成团裹,产易武、倚邦者尤佳,价等兼金,品茶者谓:普之比龙井。犹少陵之比渊明,识者题之。”

▲配图为陈升号新品“青云”

20世纪70年代,从1973年起,云南茶叶进出口公司开始自营出口普洱茶、红茶。为满足外销市场对普洱茶的需求,首先在昆明茶厂试制成功了现代普洱茶。

从上世纪末随台湾、广东而后云南掀起的普洱茶热和普洱茶文化活动的开展,使云南普洱茶迅速进入成长期,成为人们喜爱饮用的茶叶,也成为人们喜爱收藏的“能喝的古董”。

本期云南茶叶简史(上)到此结束,更多精彩内容敬请期待下期陈升学堂!



炉火纯青|2021年“陈升號”产品品鉴会播报(第二期)

炉火纯青|2021年“陈升號”产品品鉴会播报(第二期)

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2021-10-19
双溪蚱蜢舟载不动的乡愁,这家陈升号新店可以用茶汤温暖

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2021-10-18
陈升号——第十五届湖南省直单位篮球赛指定用茶

陈升号——第十五届湖南省直单位篮球赛指定用茶

10月15日 20:00,第十五届湖南省直单位篮球赛,在长沙民政职业技术学院(大运馆)正式拉开帷幕!   在公司和当地经销商家人共同努力下,陈升号成为第十五届湖南省直单位篮球赛指定用茶!紧张激烈的赛场上,不仅有精彩的赛事,还有陈升号大树茶的芬芳。   ▲7月8日,陈升号赛事赞助合作签约仪式   ▲7月15日晚,开幕式现场。     ▲现场大屏,播放陈升号视频。   ▲场边LED屏显示“陈升号,赛事官方指定用茶”。   ▲场边LED屏显示“陈升号,大树茶味道”。   第十五届湖南省直单位篮球赛,由湖南省体育局、中共湖南省直属机关工作委员会主办,湖南省篮球协会、湖南省直属机关工会委员会、湖南省直单位职工文化体育协会承办,持续半个月举行,属于湖南省内规格高、规模大、影 响力强的年度体育盛会之一。   今年,共有92支队伍,近2000人报名参赛,无论是参赛队伍、参加人数,还是举办规模、竞技水平,均创历史新高!   ▲上届精彩留影   ▲赛场上,随处可见陈升号品牌。   ▲陈升号为参赛选手、嘉宾、观众提供茶水服务。   ▲品茗看球,尽享赛场激情、味蕾激荡。   ▲赛事期间,上万泡“陈升一号”茶样配送,让更多的人感受到原生态高山大树茶的魅力。 据悉,第十五届湖南省直单位篮球赛,共分为三个组别和参加单位,分别是: 机关组 由省直和中央驻长各党政群团机关单位,根据 2020 年竞赛成绩分为机关 A 组、机关 B 组、机关 C 组、机关 D 组、机关 E 组。   事业组 由省直和中央驻长各事业单位组成,包括在长各高校、省直职业院校。   企业组 中央驻长和省属企业、大型民营企业、特邀企业。     赛事受到湖南卫视、湖南经视、湖南交通频道等电视媒体和腾讯体育、红网、新湖南等网络媒体,以及潇湘晨报、三湘都市报、长沙晚报等平面媒体持续报道。   陈升号作为此次大赛指定用茶,除了赛场广告和茶水服务、赠送茶样之外,致力于把云南大树茶文化、陈升号品牌文化、健康饮茶文化等传播给参赛队员、嘉宾、观众,让更多的人爱上喝茶,享受健康生活。   湖南省地处中国中部、长江中游,物产丰富,人才辈出,自古就有“惟楚有材,于斯为盛”的美誉。2011年陈升号正式进驻湖南市场,在公司和当地经销商共同努力下,经过十年发展,取得了可喜的成绩。   预祝第十五届湖南省直单位篮球赛活动,取得圆满成功!陈升号湖南区域经销商家人、现场工作人员,你们辛苦了! 热线:400-107-2007 网址:www.cspuer.com 陈升号,大树茶味道……
2021-10-16
宽敞明亮,艺术感十足,又一家陈升号新店落户“岭南名郡”

宽敞明亮,艺术感十足,又一家陈升号新店落户“岭南名郡”

广东省惠州市,位于东江中下游地区,自隋唐以来,一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地,素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。   10月13日上午,陈升号惠州博罗专营店隆重开业,在岭南之地书写大树茶的华美篇章。     ▲开业视频集锦   ▲开业现场宾朋云集,花团锦簇,热闹非凡。   ▲陈升号惠州博罗专营店店主 刘锦添先生致辞,欢迎各界嘉宾莅临参加开业活动,因志同道合,选择了加盟陈升号品牌,今后会在茶行业不断地学习、创新、努力,为大家营造一个优雅的品茶空间,弘扬中国茶文化,和陈升号一起:喝出健康,喝出自信!   ▲陈升茶业营销总监 陈少燕女士致辞,她表示很荣幸和大家一起见证这家“大店”开业的重要时刻,自此,陈升号扎根惠州博罗,分享大树茶,传播茶文化,祝贺新店开业大吉!前程似锦!   ▲舞狮点睛   ▲剪彩仪式,嘉宾(从左至右):陈升号东莞虎门专营店店主 古卫诚先生;陈升号惠州博罗专营店董事 苏柱根先生、店主刘锦添先生;陈升茶业营销总监 陈少燕女士;陈升号惠州博罗专营店董事 李金桐先生、董事 卢志兴先生;国家级助理工艺美术师 焦亚强先生;陈升茶业广东区域经理 李晓燕女士。   ▲嘉宾合影   ▲嘉宾品茗,其乐融融。   ▲新店宽敞明亮,精美雅致,艺术感十足。   ▲店内,陈升号茶品琳琅满目。   陈升号惠州博罗专营店,位于石湾镇,是广东省的中心镇,也是全国重点发展的中心城镇之一,综合实力位居惠州全市第一,为惠州第一经济强镇。   另外,石湾镇交通便利,东北距惠州、南去深圳、西到广州均只需1个小时左右的车程。   立于富饶之地,把品质优越的滇南大树茶带给当地茶友,弘扬茶文化,镌刻美好未来,店主刘锦添先生及茶店董事们信心十足。     “因为我本身对茶叶的热爱,于今年5月份,经好朋友的介绍,我到了云南西双版纳,陈升号总公司,从源头了解到公司的文化和公司的原料采购以及制茶的流程。 走过了茶山,被这些大自然的大树深深吸引,更被公司董事长为寻求好茶和制茶理念而不断钻研的精神深深折服。所以在了解了众多的普洱茶品牌后,我果断的选择了陈升号。”刘锦添店主在开业致辞中说。   热烈祝贺陈升号惠州博罗专营店开业大吉!财源广进!欢迎各界茶友莅临新店品茗!     陈升号惠州博罗专营店 地址:广东省 惠州市 博罗县 石湾镇 上河坊Q5御梅居一楼商铺   热线:400-107-2007 网址:www.cspuer.com 陈升号,大树茶味道……
2021-10-14
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