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陈宗懋院士驳斥网传普洱茶致癌说

陈宗懋院士驳斥网传普洱茶致癌说

  • 发布时间:2012-04-07 00:00
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陈宗懋院士驳斥网传普洱茶致癌说

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       新京报讯 (记者王卡拉 实习记者李禹潼)“喝普洱茶致癌?”昨日,微博认证用户“人体工程学李建军教授”在微博中提及,喝普洱茶最容易得癌症,茶里有大量的致癌物“黄曲毒素”。

  该言论引起不少爱喝普洱茶网友的关注。

  昨日,被称为茶院士的中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋力挺普洱茶,称曾有多地对普洱茶测定过,只有极个别样本发现过微量的黄曲霉毒素,其微量根本不构成致癌威胁。

  普洱致癌说引发大讨论

  “喝普洱茶是得癌症最快的方法,因为放了太久,里面有大量的黄曲毒素是致癌物。”“人体工程学李建军教授”的这条微博激起千层浪,曾被世人称赞的普洱茶,突然被冠上了“致癌”的称号,引发了网友讨论。

  截至昨日19时30分,该微博已被转发5962次,千余名网友参与评论。很多人求证此说法的真假,个别网友很是担忧,也有网友认为是无稽之谈,要博主拿出证据再说话。更有普洱爱好者和茶商在评论中叫板李建军。

  微博实名认证为“世界茶文化交流协会名誉会长”的“茶人王心”发评论称,黄曲霉大量存在于空气和食物,在坚果植物、大米等中易转变为黄曲霉毒素。但全世界的实验室中尚未发现茶中的黄曲霉能转化成黄曲霉毒素。

  营养师驳斥“普洱致癌说”

  网络搜索发现,“普洱茶致癌说”几年前便有,昨日,记者试图联系李建军,截至昨日18时,李建军未回应。

  昨日,知名营养师顾中一在果壳网发文驳斥“喝普洱会最快致癌”。顾中一介绍,黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物,被世界卫生组织(WHO)列为I类致癌物。由于普洱茶是后发酵,特别是湿仓储存的过程中会出现霉变的可能,受到真菌毒素污染,这些毒素中就包括黄曲霉毒素。

  “谈到致癌物不谈剂量,都是在耍流氓。”顾中一指出,根据美国的规定,除奶制品之外,所有食物中的黄曲霉总量不超过20ppb。尽管目前我国对茶叶中黄曲霉毒素B1的限量标准尚未制定,但普洱茶导致癌症的风险并不高,无需担心。

  声音

  “茶院士”陈宗懋

  “普洱茶致癌不可能”

  昨日,素有“茶院士”之称的陈宗懋院士称,过去很多地方对普洱茶中是否含有黄曲霉毒素做过测定,只在极个别的样本中发现过,而且含量非常低。“有害的东西没到量就不构成毒害,普洱茶致癌是绝对不可能的。”

  陈宗懋院士解释,普洱茶由生茶变成熟茶,要经过好几年时间,在这个过程中,需要几种菌群参与发酵,从而构成普洱茶的香味。这几种参与发酵的菌群均是有益菌群,没有黄曲霉菌。

  
  
  

营养师顾中一先生博文 :http://www.guokr.com/blog/112410/


中央电视台新闻频道[视频]真相调查:普洱茶致癌吗?

http://news.cntv.cn/china/20120326/115562.shtml

 

有奖征集、抖音话题挑战赛获奖公布!第一名将投票决出

有奖征集、抖音话题挑战赛获奖公布!第一名将投票决出

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2022-11-29
砥砺前行十五载,坚守初心向百年!陈升茶业十五周年庆全国联动直播圆满成功

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11月25日下午,“砥砺前行十五载·坚守初心向百年——陈升茶业十五周年庆暨新品发布会”,全国联动直播活动取得圆满成功!   直播间截屏 在勐海陈升茶业总部直播现场,各界领导、嘉宾、同仁、部分经销商家人、茶农代表等欢聚一堂,和线上全国的陈升家人、各界友人、茶友一起共庆发展!   出席庆典活动的领导嘉宾有: 西双版纳州委副书记、州人民政府州长 刀文先生;勐海陈升茶业有限公司董事长 陈升河先生;西双版纳州工业信息化局局长 郭江先生;勐海县县委副书记、县人民政府县长 陶艳女士;勐海县政协委员会 主席 岳滇勇先生;勐海县县委常委、县人民政府副县长 白银辉先生;勐海县工业园区管委会主任 马杰先生;西双版纳州茶业协会秘书长 林洪明先生;人民艺术家、歌唱家 韩磊先生;深圳市深晖企业有 限公司董事长 陈泽枝先生;勐海陈升茶业有限公司总经理 陈柳滨先生;勐海昌泽茶业有限公司董事长 汪泽世先生;勐腊易武福元昌茶业有限公司总经理 陈植滨先生;勐海陈升茶业有限公司副总经理 唐 海滨先生、温铁流先生、彭许萍先生;陈升茶业营销总监 陈少燕女士及各部门负责人;老班章村村长 戈三先生;南糯山茶农 老伍先生;勐海县布朗山乡班章村委会书记、老曼峨茶农 岩坎儿先生;邦盆新 寨村长 扎拉先生。   另外,还有部分最早和新加入陈升号的经销商家人出席活动: 陈升号昆明古渡口专营店 叶永康先生、曹红伟先生;陈升号湖北武汉硚口专营店 江少华先生;陈升号江西南昌红谷滩专营店 候京亮先生;陈升号成都金沙专营店 陈智刚先生;陈升号湖南长沙专营店 余 丽萍女士;陈升号深圳科技园专营店 李美娜女士;陈升号深圳后海专营店 陈楠滨先生;陈升号成都锦江专营店 陈富贵先生;陈升号汕头东海岸专营店 杨友滨先生及夫人、杨子辉先生、杨晓思女士;陈升 号汕头金寿专营店 陈韩滨先生等。   全国陈升号专营店观看直播及线下品鉴等活动留影(篇幅考虑,仅展示部分照片) 现场,热情激昂的鼓舞拉开活动序幕   陈柳滨总经理致辞   勐海县县委常委、县人民政府副县长 白银辉先生致辞   陈升茶业十五周年庆之际,我们收到了来自全国各界友人的祝贺,在全国联动直播过程中,作为重点环节播放。   (视频)祝贺视频集锦:https://mp.weixin.qq.com/s/UO1TbEhzZGEz-j010NIB2A (视频)2022年陈升茶业新版企业宣传片发布:https://mp.weixin.qq.com/s/UO1TbEhzZGEz-j010NIB2A   老班章村村长 戈三先生致辞   南糯山茶农 老伍先生致辞   勐海县布朗山乡班章村委会书记、老曼峨茶农 岩坎儿先生致辞   邦盆新寨村长 扎拉先生致辞   陈升茶业副总经理 唐海滨先生致辞   陈升茶业副总经理 温铁流先生致辞     陈升茶业采购部总监 陈升文先生分享   陈升茶业生产部厂长 范仕珍女士分享   陈升茶业行政部主任 李春阳先生分享   陈升茶业营销部综合组总监 罗晓芳女士分享   陈升茶业电商部总监 陈汉滨先生分享   陈升茶业董事长 陈升河先生致辞并分享创业历程   活动进行过程中,陈升号多年的老朋友韩磊老师,临时上台与陈柳滨总经理、公司同事,一起合唱陈升号主题曲《陈升在我心》,场面温馨热闹。   陈升茶业成都锦江专营店 陈富贵先生上台分享    陈升茶业汕头东海岸专营店 杨子辉先生上台分享    陈升茶业昆明古渡口专营店 曹红伟先生上台分享    陈升茶业十五周年纪念茶“岁印陈升”正式发布 点击海报可跳转了解产品详细信息   陈升茶业华东区销售总监 陈泽楷先生作“岁印陈升”产品解析   西双版纳州茶业协会,授予陈升茶业“茶庭名仕”“爱心企业”荣誉,由会长汪云刚先生颁发。   现场领导嘉宾合影   十五年砥砺前行,一路走来,陈升茶业得到了各级党委政府和相关部门单位的支持,得到了全国经销商家人和茶友的陪伴和信任,得到了全国各界友人的关心和帮助,还有少数民族茶农兄弟姐妹的合作情谊。   在此,我们向十五年来支持陈升茶业成长的所有人士致敬!  
2022-11-28
陈升茶业十五周年纪念茶|2022年“岁印陈升”产品面市

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2022-11-26
直播预告|陈升茶业十五周年庆暨新品发布会,冲榜赢大奖

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2022-11-24
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